Quali piatti sono preparati per Pasqua? Uova tinte, cagliata, torte sono comprensibili, ma il menu della tavola di Pasqua non può consistere solo di questi piatti. Certo, no, ci sono molti altri piatti tradizionali che possono essere inclusi nel menu di Pasqua.
Uova in un caso
In ogni menu di Pasqua, le uova sode sono necessariamente incluse, ma con questo prodotto è possibile preparare molti piatti più interessanti per la tavola di Pasqua, ad esempio uova in una custodia.
ingredienti:
- uovo - 5 pezzi;
- carne - 250 g;
- pane bianco - 1 pezzo (mollica);
- lampadina - 1 pezzo;
- briciole di pane - 100 g;
- senape - 2 cucchiaini;
- pepe, sale, verdure - a piacere.
preparazione
Passiamo attraverso la carne trita carne, pane inzuppato e cipolle. Sale macinato, pepe, aggiungere verdi e senape. Tre uova fanno bollire forte, le restanti due fruste crude. L'uovo cotto viene avvolto in carne macinata, prima immerso nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Fritto.
Falce di Pasqua
Alla vigilia dei luoghi culinari della vacanza brulicano di ricette di piatti pasquali come la ricotta e il pollo, cotti in diverse salse. Con la cottura è ancora peggio - torte solide, ma per la ragione la treccia di Pasqua tutto per qualche motivo dimentica.
ingredienti:
- lievito secco - 1 pacchetto (11 g);
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 500 g;
- latte - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, papavero
preparazione
Riempire il lievito con una piccola quantità di latte caldo e metterlo in un luogo caldo per "fiorire". In una ciotola, mescolare l'uovo, il latte e il burro. Aggiungere zucchero, sale e lievito. Tutto mescolato e aggiungere gradualmente farina. Impastiamo l'impasto in modo che non si attacchi alle mani, lo arrotoli in una palla e lo faccia riscaldare. Dopo la prova con una treccia di treccia, cospargere di semi di papavero e cuocere in forno. Se vogliamo che il codino brilli, allora prima di metterlo nel forno, l'impasto dovrebbe essere spalmato di tuorlo.
Pesce al forno in salsa di panna acida
Siamo tutti abituati a un sacco di cottura per Pasqua, ma questo non significa che altri piatti non possano entrare nella tavola di Pasqua. Cerca di accontentare te stesso e i tuoi cari con un pesce così cotto.
ingredienti:
- filetto di pesce - 250 g;
- farina - 20 g;
- olio vegetale - 30-50 g;
- funghi freschi - 100 g;
- patate - 350 g;
- panna acida - 250 g;
- formaggio - 20 g;
- burro - 20 g;
- pepe, sale, verdure - a piacere.
preparazione
Pepe e sale di pesce Quindi friggere, rotolando nella farina. Separatamente friggere patate e funghi. Dopo il pesce ci sdraiamo su una teglia unta, lì mandiamo anche patate con funghi. Versiamo tutta la panna acida, cospargetela con formaggio grattugiato. Spruzzare la nostra composizione con burro (fuso) e infornare fino a doratura. Prima di servire, cospargere con le erbe.
Insalata "pasquale"
Bene, che tavolo festivo senza insalata, specialmente se è Pasqua.
ingredienti:
- pollo bollito - 100 g;
- Uovo sodo - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- prugne - 100 g;
- noci, maionese, aneto tritato e prezzemolo.
preparazione
Potiamo le prugne con acqua bollente, le togliamo dai semi e le tagliamo con la paglia. Pollo e cetriolo tagliano cannucce, uova e noci tritate. Distribuiamo gli strati di insalata nell'ordine seguente: pollo, uova, cetrioli, prugne secche. Innaffiatura con maionese, cospargere con noci e erbe tritate.
Kvas di mele
L'abbondanza di cottura genera la necessità di qualcosa da bere tutto questo gustoso, naturalmente, puoi e tè, e puoi cucinare kvas, mela.
ingredienti:
- mele - 700 g;
- zucchero - 300 g;
- acqua - 3 l;
- lievito - 30 g.
preparazione
Cuocere le mele, aggiungere lo zucchero. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente, filtrare. Solleviamo il lievito in acqua tiepida e lo aggiungiamo al brodo di mele. Lasciare per 12-15 ore per la fermentazione. Versiamo del kvas pronto in bottiglia e lo conserviamo al freddo.