Purtroppo, la maggior parte non può apprezzare i piatti di spinaci per il suo vero valore. Quindi, molti lo considerano assolutamente insapore e non appetitoso, ma non lo è affatto. È necessario preparare correttamente questi verdi, poiché il loro gusto si trasformerà significativamente in un lato positivo.
Ricette che abbiamo raccolto in questo articolo, è possibile implementare, utilizzando sia spinaci freschi che surgelati.
Piatti con spinaci: torta di spinaci
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle verdi - 4 steli;
- spinaci freschi - 400 g;
- ricotta - 300 g;
- parmigiano grattugiato - 1/3 di secolo;
- uova - 2 pezzi;
- menta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- semi di sesamo;
- burro - 1 cucchiaino.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. La forma è di 23 cm di diametro e lubrificata con olio e cosparsa di farina.
In una padella con olio d'oliva, soffriggere le cipolle verdi tritate, quindi aggiungere metà degli spinaci ad esso e attendere fino a quando non inizia a svanire, dopo di che mettiamo il secondo lotto di foglie e attendere fino a quando non sono pronti. Gli spinaci pronti vengono raffreddati e strizzati, quindi mescolati con ricotta, uova, formaggio grattugiato e menta.
Stendere la pasta sfoglia e dividerla in due strati: uno è posto nella base e posto sopra il ripieno, e il secondo copriamo la torta. Lubrificare l'impasto con burro fuso, cospargere con semi di sesamo e mettere la torta in forno per 20-25 minuti. Il nostro piatto di spinaci con formaggio è pronto!
Piatti di spinaci freschi o surgelati: ricetta babaganusha
Babaganush - pasta di melanzane al forno, in cui si può schiacciare assolutamente qualsiasi cosa, da patatine e nachos, a pane tostato dal pane bianco.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- spinaci - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pasta di Tahini - 2 cucchiai. cucchiai;
- cumino macinato - 1/2 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 60 ml;
- paprika - per servire.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Cuociamo le melanzane tagliate a metà fino a renderle morbide (circa 40 minuti), raffreddare e pulire la polpa. Se usi gli spinaci surgelati, scongelalo e strizzigli l'umidità in eccesso. Gli spinaci freschi devono essere versati con acqua bollente per 1 minuto, quindi risciacquare con acqua ghiacciata, strizzarli e tagliarli.
Nella ciotola del frullatore mettiamo la carne di melanzane, tahini, aglio e versiamo tutto il succo di limone. In una massa omogenea, aggiungere gli spinaci e versare l'olio d'oliva. Aggiungete il sale con pepe e prima di servire spolverate con la paprika.
Piatto georgiano di spinaci - phali
ingredienti:
- spinaci - 1,5 kg;
- noce - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- coriandolo - 50 g;
- prezzemolo - 50 g;
- aceto - 6-8 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- Shamballa - 1 cucchiaino;
- grano di melograno;
- sale - a piacere.
preparazione
Le foglie di spinacio sbollentano e accuratamente strizzate. Passiamo gli spinaci attraverso un tritacarne insieme a noci e aglio. Tritare finemente la cipolla e le verdure, aggiungerle alla miscela di spinaci. Riempiamo il piatto con aceto, peperoncino, shamballa e sale. La miscela è divisa in parti uguali, ciascuna delle quali rotola in palline. Mettiamo i semi di melograno sopra.
Un piatto dietetico fatto di spinaci
Un piatto di spinaci per bambini e adulti, che non sarebbe troppo ipercalorico, ma comunque gustoso, sembra essere qualcosa di irreale, ma in realtà tutto è molto più semplice.
ingredienti:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- funghi prataioli - 300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spinaci - 400 g;
- uova - 8 pezzi;
- Parmigiano - 1/4 di un secolo;
- latte - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nella padella aggiungiamo i funghi con gli spinaci, alla fine della cottura aggiungiamo l'aglio e un po 'di sale, spremiamo il ripieno dall'umidità in eccesso e lo rimettiamo nella padella. Battiamo le uova con latte e formaggio grattugiato, saliamo e versiamo l'arrosto con funghi e spinaci. Cuciniamo la frittata sotto il coperchio fino a quando le uova non si bloccano.