Foglie di alghe, è così che viene chiamato il "cavolo marino" della botanica, non è preferito da molti. Il difetto dell'antipatia generale per questo prodotto utile è probabilmente uno specifico sapore di iodio, che integra la consistenza mucosa. Tuttavia, abbiamo alcune ricette formidabili per piatti di alghe, dopo aver provato quale, diventerai il principale fan di questa alga bruna.
Insalata di kale coreano in stile coreano
ingredienti:
- cavolo di mare - 500 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- aglio - 4 denti;
- aceto di riso - 30 ml;
- olio di sesamo - 30 ml;
- peperoncino piccante - a piacere.
preparazione
Eliminare il liquido in eccesso nell'insalata prima di spremere il cavolo. Nello stupa, strofinare gli spicchi d'aglio con peperoncino nella pasta, da quest'ultimo è necessario rimuovere i semi in anticipo. La miscela risultante viene versata con olio, salsa di soia e aceto. Versare la salsa sul cavolo e decorare con i resti di pepe e semi di sesamo prima di servire.
Insalata di cavolo marino e bastoncini di granchio con calamari
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 120 g;
- cetriolo (grande) - 1 pezzo;
- calamaro in scatola - 120 g;
- cavolo di mare - 120 g;
- calorie - 65 g;
- maionese - 40 g;
- filetto di anguilla affumicata - 1 pz .;
- semi di sesamo
preparazione
Espandi i bastoncini di granchio in un unico nastro e dividi questo nastro in strisce. Cetriolo tagliato a strisce sottili prima di rimuovere i semi. Mescolare il granchio con cetrioli, cavoli e calamari, quindi riempire il piatto con una miscela di caviale e maionese. Se lo si desidera, il piatto preparato di cavolo di mare può essere integrato con pezzi di anguilla e semi di sesamo.
Insalata dell'Estremo Oriente da cavolo marino
ingredienti:
- aceto - 45 ml;
- la foglia di alloro;
- peperone dolce - 4-5 piselli;
- cavolo di mare - 500 g;
- cipolle - 1/2 pezzi
preparazione
Diluire l'aceto con un litro d'acqua, mettere la marinata sul fuoco e farla bollire con l'aggiunta di alloro e pepe. Riscaldare la soluzione di versare il cavolo e lasciarlo al fresco per la notte. Il sutra del liquido in eccesso viene drenato e si aggiunge ai semicerchi sottili di cipolle.
Zuppa di kale di mare con uovo
ingredienti:
- Kale di mare essiccato - 1 bricchetta;
- uova - 2 pezzi;
- brodo di pollo - 750 ml;
- radice di zenzero - 2 fette;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- un mucchio di cipolle verdi.
preparazione
Nel brodo di pollo, mettere un paio di sottili fette di zenzero e portare il liquido a ebollizione. Nel frattempo, coltiviamo l'amido in una piccola porzione di acqua fredda e versiamolo nella zuppa. Dopo la soluzione di amido, inviamo una breccia di cavolo e riduciamo il calore. Versiamo nelle uova sbattute le zuppe e rimuoviamo i piatti dal fuoco. Serviamo, spolverando con cipolle tritate.