Se non sei un fan delle colazioni dolci, questo non significa che non puoi iniziare la giornata con i pancake. Il nostro sarà completamente non dolce, perché, oltre al tradizionale pancake test , si basano su carne di pollo tritata dalla carne di un uccello o sottoprodotti. Risulta un'alternativa leggermente più soddisfacente alle cotolette, che può essere variata con qualsiasi aggiunta.
Frittelle con filetto di pollo con ceci
Questo piatto è estremamente utile, perché è saturo di proteine come origine vegetale (dai ceci) e animale (dal filetto di pollo). Oltre ai benefici, un tale pasto non permetterà alla fame di rimanere ferma per molto tempo.
ingredienti:
- ceci in scatola - 290 g;
- filetto di pollo (bollito, smontato) - 185 g;
- una buccia di un limone;
- farina autoadescente - 95 g;
- una manciata di coriandolo verde;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 65 ml.
preparazione
Preparare un impasto basico per frittelle, inclusa nella sua composizione la farina autoadescante (o una miscela di farina e lievito), uova e latte freddo. L'impasto pronto può essere condito con tutte le spezie, ma ci fermeremo su un pizzico di normale sale marino. Aggiungere il filetto di pollo a cubetti, la scorza di agrumi e una manciata di verdure a fette nell'impasto. Quindi rimane per impastare i ceci in scatola con una forchetta e puoi anche inviarlo alla pasta. La miscela risultante dovrebbe essere fritta come un normale pancake - su una padella riscaldata con olio prima di sbollentare.
Frittelle di fegato di pollo - ricetta
Poiché la base delle frittelle può agire non solo il filetto di pollo, ma anche i sottoprodotti, ad esempio il fegato di un uccello. Questi pancake hanno il sapore di pancake per una torta al fegato, ma ne escono più rigogliosi e hanno un nucleo arioso.
ingredienti:
- fegato di pollo - 740 g;
- farina - 65 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cipolla - 55 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi
preparazione
Pre-pulire il fegato di pollo, strofinare insieme con cipolle e spicchi d'aglio. Il risultante purè di patate aggiunge uovo, sale e si mescola con la farina e il lievito. Preriscaldare una padella con un po 'di olio vegetale e usarlo per arrostire porzioni di una miscela a base di fegato di pollo. Ricevuto frittelle di pollo con verdure e salsa preferita.
Frittelle di pollo tritate con zucchine
ingredienti:
- latte - 75 ml;
- farina autosufficiente - 95 g;
- uova - 3 pezzi;
- filetto di pollo - 310 g;
- zucchine - 140 g;
- peperone dolce - 85 g;
- mais in scatola - 55 g.
preparazione
Tritare il filetto di pollo e mescolarlo con le verdure: pepe dolce tritato finemente, zucchine e chicchi di mais. Impastare un semplice impasto per frittelle, mescolare le uova con il latte e versare la farina ai liquidi. Aggiungere l'impasto a pezzetti di pollo con le verdure e procedere alla tostatura. Il pollo viene preparato rapidamente, e quindi, una volta che le frittelle hanno acquisito un colore dorato pronunciato, puoi girarle dall'altra parte.
Frittelle di pollo con formaggio
Bene, quale articolo sarà completato senza una ricetta di formaggio? Questi pancakes di carne di pollo con formaggio grattugiato impregnato saranno una vera salvezza in quei giorni in cui a portata di mano un minimo di prodotti e un massimo di ambizioni culinarie.
ingredienti:
- filetto di pollo - 520 g;
- una manciata di spinaci;
- uova - 6 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 35 g;
- formaggio a pasta dura - 115 g.
preparazione
Passare la farina con il lievito attraverso un setaccio, mescolare le uova con gli ingredienti secchi e mescolare un impasto della pasta, che dovrebbe poi essere integrato con formaggio grattugiato e foglie di spinaci non tritate. Tritare o frullare il pollo con un frullatore e mettere il ripieno nell'impasto. La miscela risultante viene divisa in una padella e fritta fino a doratura su entrambi i lati.