Siamo abituati a che i pancake sono più spesso cotti su yogurt, hamburger o yogurt, ma non nel latte. Tale affermazione è un delirio e le ricette serviranno come prova diretta.
Pancake di lievito - una ricetta classica per il latte
ingredienti:
- farina - 240 g;
- lievito - 7 g;
- latte - 240 ml;
- uova - 1 pezzo;
- zucchero - 50 g;
- olio per friggere.
preparazione
Riempire il lievito con una miscela di latte tiepido e zucchero e lasciare agire per circa 7 minuti nella calura, guidare l'uovo e aggiungere la farina. Finito l'impasto denso senza grumi coperti con un film e di nuovo messo in calore a raddoppiare le dimensioni, ci vorrà circa un'ora.
Avvicinati la pastella in porzioni, friggi in olio bollente prima di dorare su entrambi i lati. La panna acida o marmellata (o forse entrambi) sarà il complemento perfetto per queste frittelle semplici sul latte.
Frittelle senza uova su latte con una banana
A causa delle proprietà astringenti di una banana, le frittelle di banana non hanno bisogno di aggiungere uova, la loro funzione è completamente soddisfatta da frutti tropicali fragranti e dolci.
ingredienti:
- farina - 110 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- latte - 65 ml;
- banana (grande, matura) - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 3 g.
preparazione
Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero. La banana è abbinata a un frullatore e impastata con una forchetta per ottenere frittelle un po 'più strutturate in uscita. Mescolare la purea con il latte e versare il composto negli ingredienti asciutti. Mescoliamo un impasto denso e lo versiamo in una padella in una padella, friggiamo da entrambi i lati in una crosta rossiccia.
I pancake veloci sul latte possono essere serviti con zucchero in polvere o scaglie di cocco.
Pancakes di manka - una ricetta semplice per il latte
I pancake Mania si differenziano per consistenza dai fratelli infarinati: sono molto più densi, meno rigogliosi e hanno un caratteristico sapore di semolino. Gli amanti del manga apprezzeranno questa ricetta.
ingredienti:
- manga - 160 g;
- latte - 120 ml;
- uova - 2 pezzi;
- miele - 30 g (o da assaggiare);
- soda - 3 g.
preparazione
Riempi il latte con il latte e aggiungi tutti gli altri ingredienti, compresa la soda, che, reagendo con il miele, renderà le frittelle leggermente più leggere. Necessità di lasciare il groppone no a gonfiarsi, perché quando si arrostisce inizierà ad assorbire il latte e si gonfierà, quindi non essere imbarazzato se alla fine si ottiene un impasto un po 'più fluido del solito.
Dopo aver scaldato un po 'di olio, versate delle parti di impasto in una padella e aspettate che le frittelle facciano fuoco su un lato, poi girate delicatamente e ripetete le stesse con l'altra.
Deliziosi pancakes con mele sul latte
È possibile chiamare una combinazione di mele e cannella vecchio stile, ma lo chiameremo un classico vincente che integra perfettamente questa semplice ricetta di pancake per il latte.
ingredienti:
Per la copertura di mele:
- mele - 190 g;
- burro - 45 g;
- zucchero - 40 g;
- cannella - 4 g;
- sciroppo d'acero - 120 ml.
Per i pancake:
- farina - 240 g;
- lievito in polvere - 8 g;
- cannella - 3 g;
- zucchero - 20 g;
- latte - 300 ml;
- uovo -1 pc .;
- Burro - 55 g.
preparazione
Poiché l'impasto per i pancakes è preparato abbastanza rapidamente, inizieremo con la copertura delle mele. Puliamo le mele e le tagliamo a cubetti. Sciroppo di cottura dal burro fuso con zucchero e sciroppo d'acero. Appena i granuli di zucchero si sciolgono, mettete dei pezzi di mele e cannella, quindi cuocete la guarnizione, mescolando, per 3-6 minuti a fuoco medio. I pezzi di mela dovrebbero diventare morbidi.
Ci prendiamo cura di frittelle. Dopo aver setacciato e mescolato tutti gli ingredienti secchi, sbattere le uova con il latte e scioglierlo, ma raffreddare, il burro. Versiamo i liquidi nella base della farina e impastiamo la pasta senza grumi. Friggere le porzioni di frittelle con olio bollente per un paio di minuti su un lato e un altro minuto sull'altro. Stenderli uno sopra l'altro e versare le mele in caramello.