Olio di pesce - eccellente per composizione chimica e vitamine, utile, ma non troppo piacevole per gustare e annusare il prodotto. Arricchisci il tuo corpo con questo principio attivo in due modi: includendo nella dieta varietà di pesce fresco o con l'aiuto di prodotti farmaceutici.
Composizione e valore nutrizionale dell'olio di pesce
Una grande percentuale di olio di pesce si trova in storione, tonno, salmone, trota, sgombro, aringa, sardina, sgombro e altri tipi di pesce. Alcuni pesci predatori, ad esempio gli squali, sono anche ricchi di olio di pesce. Tuttavia, mangiare la carne è pericoloso: contiene molti componenti dannosi, ad esempio i metalli pesanti, che si accumulano a causa del consumo di un gran numero di piccoli pesci.
L'olio di pesce per la sua composizione è un cocktail di acidi grassi: monoinsaturi, saturi e polinsaturi (omega 3 e 6). Delle vitamine nell'olio di pesce, il contenuto di liposolubile A e D è particolarmente alto.
La vitamina A è responsabile della conservazione della vista, del lavoro degli organi digestivi e respiratori, della formazione dello smalto dei denti. La mancanza di vitamina A porta ad un aumento del verificarsi di reazioni allergiche, sovraffaticamento nervoso e deterioramento di capelli e unghie.
La vitamina D è essenziale per i processi metabolici che coinvolgono calcio e fosforo. Da questi elementi dipende la forza delle ossa e dei denti, nonché la funzionalità del tessuto muscolare. Con una carenza di vitamina D, i bambini possono sviluppare insonnia, nervosismo e rachitismo. A proposito, un fatto interessante - per la prima volta la vitamina D è stata ottenuta dal tonno grasso.
Uno degli ingredienti più preziosi presenti nell'olio di pesce è l'acido grasso omega-3 che il pesce riceve quando si mangia plancton e alghe. Lo spettro di esposizione degli acidi grassi omega-3 al corpo è molto grande, sono:
- servire come base per la formazione di membrane cellulari, mitocondri, guaine mieliniche
neuroni e alcuni altri tessuti; - accelerare i processi metabolici e i processi di riabilitazione dopo il trauma;
- migliorare la composizione del sangue, fungendo da prevenzione della trombosi e delle malattie cardiache;
- proteggere contro l'oncologia e il morbo di Alzheimer;
- partecipare alla sintesi degli ormoni.
E questo elenco dei benefici degli acidi grassi Omega 3 è tutt'altro che completo. Un'altra proprietà importante di loro è la loro capacità di aiutarli a perdere peso. Ecco perché le persone che includono pesce grasso nella dieta raramente migliorano, nonostante l'alto valore nutritivo dell'olio di pesce. Un grammo di grasso dà al corpo 9 kcal. Le varietà di pesce grasso contengono da 10 a 35 grammi di grasso per porzione da 100 grammi, che dà da 90 a 315 kcal.