La marmellata di un'anguria si incontra molto meno spesso della marmellata tradizionale di albicocche, mele, prugne. Tuttavia, è semplicemente preparato e ha un gusto e un aroma eccellenti. I fan di dessert insoliti saranno molto utili ricette di marmellata di anguria.
Ricetta per marmellata di cocomeri
La ricetta per la marmellata di anguria include i seguenti ingredienti: 1 chilogrammo di polpa di anguria, 800 grammi di zucchero, 2 tazze di acqua, succo di un limone, vanillina.
Prima di cuocere la marmellata di cocomeri, la polpa deve essere sbucciata e tagliata a cubetti. I cubetti devono essere riempiti d'acqua, messi a fuoco e lasciati cuocere per 5 minuti. Quindi, raffreddare l'anguria in acqua fredda, preferibilmente con ghiaccio e tenerla per almeno 6 ore.
Da zucchero e acqua è necessario saldare lo sciroppo e versarlo in un cocomero. Dopo 10 ore, lo sciroppo deve essere scolato, aggiungere succo di limone e vanillina e far bollire. Con questo sciroppo versare nuovamente la polpa dell'anguria e mettere sul fuoco per 5 minuti. La procedura per il raffreddamento e l'ebollizione deve essere ripetuta 3 volte, fino a quando l'anguria diventa elastica e trasparente. Dopo quella marmellata dalla polpa dell'anguria si può versare sopra le lattine e arricciarsi.
Ricetta per marmellata di croste di anguria
Per la preparazione di marmellata dalla crosta di anguria o melone è necessario: 1 chilogrammo di crosta di anguria, 2 kg di zucchero, 1 tazza di acqua bollita.
Il sughero deve essere pulito dallo strato esterno, tagliato a pezzi piccoli, versare acqua pulita e conservarlo per almeno 48 ore. L'acqua dovrebbe essere cambiata ogni 6 ore. Dopo due giorni, le croste dovrebbero essere abbassate nello sciroppo preparato in precedenza da acqua e zucchero e far bollire fino a quando non diventano trasparenti. Quando le croste diventano trasparenti, devono essere tirate fuori dallo sciroppo, raffreddate, riempite di sciroppo e date alle fiamme. Quando le croste nello sciroppo bollono, possono essere versate sopra le lattine e arricciate.
L'inceppamento delle croste di anguria è estremamente delizioso. Una marmellata così insolita può sorprendere la famiglia e gli amici. Ma l'anguria non è solo incredibilmente gustosa, ma anche una bacca molto utile. In forma fresca o in anguria in scatola ha un effetto benefico sul lavoro del corpo umano.
Perché l'anguria è utile?
I nostri antichi antenati conoscevano le proprietà utili dell'anguria. Questa bacca, in primo luogo, è un eccellente diuretico, poiché la composizione dell'anguria include alcali, che hanno un effetto benefico sul sistema genitourinario dell'uomo.
Le torte di anguria non sono meno utili della polpa matura. Dalle croste di cocomero essiccate, le nostre bisnonne preparavano un decotto (per 100 grammi di crosta 1 litro di acqua), che veniva trattato per malattie cardiache e renali.
I semi di anguria hanno anche proprietà benefiche. Essiccati e macinati, sono uno strumento valido ed efficace nella lotta contro i vermi.
L'anguria è ampiamente utilizzata nell'industria cosmetica - l'estratto di anguria è una parte di varie creme e lozioni. La maschera di anguria può essere preparata ea casa - 100 grammi di polpa di anguria dovrebbero essere mescolati con 1 cucchiaio di miele. Se questa maschera viene applicata una volta alla settimana per 20 minuti, la pelle diventerà più liscia ed elastica.
Quali vitamine sono contenute in un'anguria?
L'anguria è ricca di ferro e magnesio. Alcune fette di anguria contengono il tasso giornaliero di magnesio, che è necessario per l'uomo. I medici raccomandano l'anguria alle persone che soffrono di ipertensione arteriosa. Inoltre, l'anguria è un ottimo strumento di prevenzione per le persone che soffrono di anemia.
La composizione dell'anguria include acido folico, che svolge la funzione di normalizzare lo scambio di grassi nel corpo umano.
Quante calorie ci sono nell'anguria?
Questa domanda, ovviamente, è di interesse per molte donne. L'anguria non è un prodotto ipercalorico. Nonostante la dolcezza, praticamente non si trovano carboidrati nell'anguria e in 100 grammi di anguria contiene meno di 40 kcal. Ci sono diete a base di anguria basate su questa bacca, in quanto perfettamente sazia e aiuta a perdere peso.
Va ricordato che l'anguria porta non solo benefici, ma anche danni a coloro che soffrono di malattie intestinali - questa bacca può causare gonfiore. Inoltre, dal grande uso di un'anguria è necessario rifiutare le donne incinte che soffrono di edemi.