Lasagna - un piatto originario dell'Italia, che viene preparato con diversi ripieni: dalle verdure alla carne. Ma vogliamo concentrarci sulla lasagna di pesce.
Lasagna di pesce - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale a piacere.
Per il riempimento:
- funghi bianchi congelati - 100 g;
- filetti di qualsiasi pesce bianco - 250 g;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- pomodorini - 16 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale.
preparazione
Scongelare i funghi Unire la farina con sale e uova e impastare la pasta. Avvolgilo con un film e parti per un'ora. Stendere l'impasto e ritagliare 16 tazze di 9 cm di diametro.
Ogni cerchio fa bollire per 2 minuti in acqua salata, trasferito in acqua fredda e quindi asciugato. Lavare i filetti di pesce e i funghi e tagliarli a fette. Tritare l'aglio e tagliare i pomodori in quarti.
In una padella soffriggere l'aglio per un paio di minuti, quindi aggiungere i funghi e friggere a fuoco vivo per altri 5 minuti. Quindi mettere il pesce e i pomodori, salare, pepare e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
Teglia da forno per l'oliatura, disponi 4 tazze di impasto, sopra ad esse il ripieno di pesce e si alternano fino ad utilizzare tutti gli ingredienti. Metti la lasagna nel forno, scaldala a 180 gradi, per 10 minuti e prova.
Lasagne al salmone
Se cucini le lasagne con il pesce rosso, acquista un gusto e un aroma speciali.
ingredienti:
- piatti per lasagne - 12 pezzi;
- filetto di salmone - 600 g;
- ciliegia - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- farina - 40 g;
- Burro - 40 g;
- crema - 250 ml;
- brodo - 250 ml;
- aneto tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
I broccoli si lavano, si dividono in infiorescenze e si fanno bollire in acqua salata per 2 minuti. Tagliare i pomodori a metà. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e soffriggere per un paio di minuti, quindi versare il brodo e la panna. Portare a ebollizione la salsa, mescolando e cuocere per 5 minuti. Alla fine condiscilo con aneto, sale e pepe.
Sul fondo dello stampo, versare la salsa, quindi mettere uno strato di lasagne, sopra il pesce e le verdure, di nuovo lo strato coperto di salsa e così via più volte. Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere la lasagna per 45 minuti.