Le bacche congelate per un uso futuro, diventa una questione di cosa sia gustoso e facile da cucinare da loro, utilizzando allo stesso tempo un minimo di ingredienti e forze estranee. Suggeriamo di fermarci al tradizionale per la cucina della bevanda dell'Europa dell'Est - gelatina. Leggero e delizioso, piacerà a tutti gli appassionati di prelibatezze fresche.
Gelatina spessa dalle bacche congelate
Trasforma la gelatina ordinaria in un piatto del livello, se non un ristorante, quindi un caffè molto decente, puoi semplicemente aggiungere allo strato di delicatezza di bacche di gelatina di latte . Una presentazione squisita, accompagnata da un piacevole sapore a base di latte, farà la sua parte.
ingredienti:
Per la gelatina di latte:
- latte - 600 ml;
- fecola di patate - 35 g;
- zucchero - 25 g;
- essenza di vaniglia - 5 ml.
Per gelatina di bacche:
- bacche congelate - 280 g;
- acqua - 600 ml;
- zucchero - 40 g.
preparazione
Prima di far bollire la gelatina dalle bacche surgelate, preparare una base da latte del dessert, poiché andrà sul fondo del bicchiere o delle ciotole.
Per cucinare la gelatina di latte basta mescolare gli ingredienti sopra nella casseruola, aspettando l'addensamento, quindi raffreddare e versare sopra i piatti in cui è prevista la porzione.
Per la gelatina da bacche stesse bacche versare 400 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e portare tutto a ebollizione. L'acqua rimanente è combinata con l'amido e un filo sottile, immettere la soluzione nella massa totale. Quando la gelatina diventa densa, raffreddala e poi versala sulla base del latte. Lasciare congelare completamente nel frigorifero.
Come cucinare la gelatina da bacche di mirtillo rosso e amido di mais?
ingredienti:
- mirtilli congelati - 290 g;
- amido di mais - 10 g;
- acqua - 480 ml;
- miele, zucchero o altri dolcificanti - a piacere.
preparazione
Bacche, senza scongelare, versate 2/3 di tutta l'acqua e aspettate che il liquido bolle. In questa fase, i mirtilli rossi dovrebbero abbattere se stessi, ma se la soluzione contiene ancora bacche, quindi batterle con un frullatore. Aggiungere il dolcificante selezionato alla purea di bacche. Sciogli l'amido nel liquido freddo rimasto e, in un delicato filo, entra in un dessert futuro. Versa il bacello sopra le ciotole e fallo raffreddare.
Kissel da "Hercules" e bacche congelate - ricetta
A causa dell'abbondanza di glutine nei fiocchi d'avena, le gelatine sulla loro base anche dopo l'aggiunta di bacche rimangono spesse. Oltre ad un piacevole sapore di latte e bacche, la farina d'avena è anche incredibilmente utile per chi soffre di malattie gastrointestinali o vuole perdere peso.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 130 g;
- latte - 240 ml;
- acqua 240 ml;
- bacche congelate - 290 g;
- miele - 10-15 ml.
preparazione
Riempi la farina d'avena con acqua e lascia che i fiocchi assorbano completamente tutto il liquido. Frullare i fiocchi rigonfiati con un frullatore e spianarli in una casseruola. Quindi versare il latte e aggiungere le bacche congelate. Non appena le bacche scoppiano, riempire la gelatina di miele e metterlo a raffreddare.
Gelatina di ciliegie da bacche congelate con frutta secca
Puoi cucinare la gelatina in inverno non solo da congelati, ma anche da frutta secca. Per tutti quelli che non respirano esattamente i frutti secchi - la ricetta per un meraviglioso kissel basato su di essi.
ingredienti:
- una manciata di frutta secca;
- ciliegia congelata (snocciolata) - 240 g;
- amido 35 g;
- zucchero - 45 g;
- un baccello di vaniglia;
- acqua 650 ml.
preparazione
Pre-ammollo i frutti essiccati in acqua fredda per circa 3-4 ore. Dopo, le fette della frutta secca si torcono, si spostano in una padella e aggiungono bacche alle ciliegie. Versare il contenuto della padella con 400 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e attendere l'ebollizione. Nell'acqua fredda restante, diluire l'amido e iniziare a versare la soluzione concentrata di amido in una vaschetta di gelatina. Nel finale, lancia i semi dal baccello di vaniglia e lascia tutto a posto.