Molti, completamente invano, considerano questa bacca inutile e non reclamata. Irga (le ricette per l'inverno sono molto semplici e diverse) è ricca di vitamine e di elementi utili . Un paio di barattoli di gustose conserve sotto forma di marmellata o una bevanda ricca non saranno superflui.
Cosa si può fare dall'irgi per l'inverno?
Conservato in qualsiasi modo irga per l'inverno non perde le sue qualità utili. La bacca è ricca di fibre, pectina e un impressionante insieme di vitamine. Qualsiasi appalto diventerà un assistente indispensabile per prevenire il raffreddore, rafforzare l'immunità e controllare la pressione sanguigna.
- I piatti Irgi per l'inverno non si limitano alla marmellata, la bacca è ricca di pectina, perché la gelatina, le marmellate e la confettura saranno spesse.
- La bacca è ben combinata con altri frutti di stagione, perché le composte e i succhi possono essere audacemente diversificati. Il gusto zuccherino bilancia con successo la mela cotogna, la prugna ciliegia, le mele acide e la prugna.
- Le ricette dell'irgi per l'inverno, che non comportano trattamenti termici, sono considerate le più utili, perché la raccolta di marmellata cruda o il congelamento sarà un'opzione ideale per conservare le bacche.
Jam di Irgi per l'inverno - una ricetta semplice
Cucinare marmellata semplice da irgi per l'inverno è possibile applicare qualsiasi ricetta di preparazione simile da altre bacche. La bacca ha un sapore zuccherino e dolce, perché al conservante viene aggiunta una piccola quantità di zucchero. Prima di cucinare una delizia, Irgu si addormenta con lo zucchero e aspetta fino a quando il succo che risalta completamente copre le bacche.
ingredienti:
- irga - 1 kg:
- zucchero - 300-400 g.
preparazione
- Lavare le bacche lavate con lo zucchero e lasciare per 5-6 ore.
- Mettere la marmellata bollente, far bollire per 5 minuti, raffreddare.
- Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento di nuovo due volte.
- Distribuire la marmellata calda su barattoli sterilizzati, sughero, capovolgere e posizionare sotto una coperta calda per l'auto-sterilizzazione.
- Dopo il completo raffreddamento, mettere nel seminterrato o dispensa per la conservazione.
Composta di Irgi per l'inverno - ricetta
Irga (le ricette per la raccolta invernale sono molto semplici) ha un gusto dolce e ricco, quindi la conservazione può essere monocomponente, ma a tutti i suoi vantaggi, la bacca si abbina perfettamente con altri frutti di stagione: mele, pere, ben bilancia la dolcezza della prugna. La ricetta specifica la quantità di ingredienti per un barattolo da 3 litri.
ingredienti:
- irga: 400 g;
- zucchero - ½ articolo;
- acido citrico - ¼ di cucchiaino;
- prugna ciliegia - 200 g.
preparazione
- Nel barattolo, versare l'irgu pulito e la prugna ciliegia.
- Versare il contenuto con acqua bollente, coprire, lasciare per 20 minuti.
- Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione.
- Nel barattolo, getti il succo di limone, versalo con lo sciroppo caldo e sigilla bene.
- Capovolgere il barattolo, metterlo sotto una coperta calda per 2-3 giorni fino a completo raffreddamento.
- Metti la composta da irgi per l'inverno nel seminterrato o nella dispensa.
Gemma dell'irgi - ricetta per l'inverno
La gemma dell'irgi per l'inverno non viene preparata rapidamente, la delicatezza viene cotta a lungo in più fasi. Del volume iniziale di bacche non sarà più della metà, ma tutti gli sforzi spesi ripagano con interesse. La marmellata di cottura è possibile da bacche intere, un po 'frantumate o attorcigliate attraverso un tritacarne, macinare per uniformità non ne vale la pena.
ingredienti:
- irga - 2 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Le bacche vengono lavate, un po 'schiacciate dal tolkushkoy, ricoperte di zucchero. Lasciare il succo per 4-5 ore.
- Mettete a bollire, fate bollire per 30 minuti, rimuovendo la schiuma.
- Ripeti il processo di cottura e raffreddamento, finché la marmellata non si addensa e bolle per due volte.
- Versare in un contenitore sterile, sigillare sigillato, mettere sotto una coperta calda fino a quando si raffredda, quindi pulirlo per la conservazione.
Come fare il succo di irgi?
Succo concentrato di irgi per lo spremiagrumi invernale. Se l'apparecchio non è disponibile, è possibile utilizzare un tritacarne o un frullatore, ma in questi casi sarà necessaria una macinatura aggiuntiva attraverso il setaccio per eliminare la torta dura. Ricette per la raccolta dell'irgi per l'inverno, spesso semplice, perché con la preparazione di una bevanda satura i problemi non si presentano.
ingredienti:
- ирга - 5 kg;
- zucchero - 2 articoli;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Dalle bacche spremere il succo, senza vinacce.
- Cospargere di zucchero, mettere a fuoco, togliere la schiuma.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere acqua, portare a ebollizione, cuocere per 15 minuti.
- Versare sopra bottiglie di vetro sterilizzate, sigillare sigillato. Indossare l'auto-sterilizzazione sotto una coperta calda.
- Dopo 2-3 giorni, mettilo al fresco per conservarlo.
Marmellata di irgi per l'inverno - ricetta
La marmellata densa dell'irgi per l'inverno si ottiene a causa dell'ebollizione prolungata. Il processo di cottura viene ripetuto 3-5 volte, ogni volta raffreddando la massa per 5 ore. La delicatezza finita sarà in 2 giorni, ma si addensa allo stato di inceppamento solo durante la conservazione. Puoi lasciare intatti i frutti di bosco, ma è meglio schiacciare leggermente la pelle.
ingredienti:
- irga - 2 kg;
- zucchero - 1, 3 kg;
- acqua - 500 ml;
- acido citrico - ½ cucchiaino.
preparazione
- Lavare bacche, in una ciotola da schiacciare.
- Bollire lo sciroppo con acqua e zucchero.
- Nello sciroppo bollente versare la massa di bacche. Cuocere per 15 minuti, conservare in frigorifero.
- Ripetere il processo di cottura e raffreddamento, aumentando il tempo di ebollizione a 20 minuti.
- L'ultima volta che l'inceppamento bolle sarà di circa 30 minuti.
- Versare in un contenitore sterile e conservare.
Gelatina dall'irgi per l'inverno
Canning irgi per l'inverno è un'occupazione molto grato. Dai frutti di bosco puoi cucinare un sacco di dolci, che saranno degni dei bambini. Una deliziosa e ricca gelatina si addensa il giorno successivo, se alla composizione viene aggiunto un agente gelificante. Si otterrà gelatina trasparente se in tempo rimuovere tutta la schiuma formata e far bollire la massa di bacche a fuoco lento.
ingredienti:
- irga - 3 kg;
- zucchero - 1 kg;
- gelatina - 50 g;
- acqua - ½ st.
preparazione
- Versare la gelatina con acqua calda.
- Irgu versare il frullatore, passare un setaccio.
- Riempire di zucchero, cuocere, togliere tutta la schiuma, far bollire per 10 minuti.
- Lasciare, versare la gelatina, mescolare bene.
- Indossare fuoco minimo, far bollire senza bollire.
- Versare nei barattoli sterilizzati, attendere che la preparazione si raffreddi, riporre in frigorifero.
Una ricetta per una ricetta per l'inverno
Preparato in questo modo, un irgan fresco con zucchero per l'inverno sarà un trattamento indispensabile per servire con pancake o torte di formaggio. Confiture è preparato con zhelkfisom e ha una consistenza di gelatina molto piacevole. Le bacche possono essere impastate se lo si desidera, ma sono perfettamente conservate. Prodotta rapidamente, si addensa durante il raffreddamento e l'immagazzinamento.
ingredienti:
- ирга - 4 kg;
- zucchero - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
preparazione
- Le bacche pure riempite di zucchero lasciano riposare per 3-4 ore.
- Mettere a bollire, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma, cospargere gli zeli, mescolare bene. Far bollire per 5 minuti.
- Per dispensare confettura ancora liquida sul contenitore sterile, per tappare, per mettere via per la conservazione.
Irga nel suo stesso succo per l'inverno
Igra insolitamente raccolto con zucchero per l'inverno - nel suo stesso succo. Spesso una tale ricetta non comporta l'aggiunta di tutti i tipi di dolcificanti, ma in questo caso, lo zucchero nella composizione è molto piccolo e serve più come conservante che come dolcificante. Non è il modo più facile e veloce di raccogliere, ma un'opzione molto gustosa e utile per la conservazione.
ingredienti:
- irga - 1 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
- Preparare una grande casseruola, adagiare il fondo con la carta.
- Mettete i vasi con le bacche, riempite la padella con acqua per raggiungere le spalle delle lattine.
- Quando le bacche iniziano a rilasciare il succo la massa diminuirà. È necessario versare l'irge nelle lattine, riempiendole fino alle spalle del contenitore.
- Non appena i contenitori sono riempiti con una massa spessa, non raggiungendo i bordi di 1,5 cm, rimuovere i vasi, riempire lo spazio rimanente con lo zucchero, sigillare ermeticamente.
- Senza girare il contenitore, inviarlo sotto la coperta fino a quando non è completamente raffreddato, quindi spostarlo nel magazzino per la conservazione.
Irga purè con zucchero - una ricetta per l'inverno
La preparazione più utile è l'irg spazzolato con zucchero per l'inverno senza cottura. Dolcificante crudo in scatola, conservare in frigorifero. Quando si seguono tutte le regole, una tale delicatezza non va male per un anno. Dalle restanti vinacce puoi cucinare una composta estiva, fare uno sciroppo o fare una gustosa tintura con alcool o vodka.
ingredienti:
- irga - 2 kg;
- zucchero - 1, 5 kg.
preparazione
- Lavare l'Irga e asciugarlo bene.
- Fai esplodere il frullatore e passare il setaccio.
- Riempire di zucchero, mescolare e versare immediatamente in barattoli sterilizzati, non riempire 2 cm fino all'orlo.
- Lo spazio rimanente è pieno di zucchero, tappato con un coperchio, messo in frigorifero.
Come congelare Irgu per l'inverno?
Il gelo invernale può manifestarsi in diversi modi. Preparare purè di patate, versare su stampi, integrare con zucchero o senza edulcorante. Il modo più comune è quello di raffreddare le bacche intere. Da tale gelo in inverno e marmellata è possibile saldare e compostare, e la gelatina si rivelerà eccellente. Le bacche vengono utilizzate con successo per il riempimento e la decorazione della cottura domestica.
ingredienti:
- Saskatoon.
preparazione
- Le bacche vengono lavate, asciugate con cura con un asciugamano.
- Distribuire su un pallet con uno strato, mettere in un congelatore.
- Dopo il completo raffreddamento, le bacche vengono poste in un contenitore sigillato e messe in un congelatore per ulteriore conservazione.