Ogni primavera, i nostri occhi sono contenti dell'aspetto di piccoli soli gialli ovunque - denti di leone. E se qualcuno li considera erbacce e sradica dalle loro trame, allora qualcuno ne approfitta sotto forma di un'insalata di tarassaco. Di seguito verranno discussi i benefici e i danni dell'insalata dalle foglie dei denti di leone.
Sì, sì, i denti di leone sono una pianta incredibilmente utile e contengono molti elementi chimici dei tavoli di Mendeleev. Possono trovare acido ascorbico, manganese, calcio , potassio, ferro, fosforo, vitamine A, B, C, E, PP. I benefici sono in grado di portare radici, foglie e fiori - da loro fanno marmellata, miele, zuppe e insalate. Pertanto, se vuoi essere sano e se non soffri di allergie, gastrite, ulcera gastrica e problemi al tratto gastrointestinale, riempi con coraggio i denti di leone per il cibo. Naturalmente, è meglio evitare di raccogliere fiori in città o vicino alle strade.
Cosa è utile per un'insalata di denti di leone?
L'uso quotidiano dell'insalata dalle foglie dei denti di leone porterà grandi benefici al corpo ed eviterà l'insorgenza in futuro:
- Oncologia,
- obesità
- il diabete,
- aterosclerosi,
- colecistite.
Il tarassaco ha molte abilità utili: antivirale, diuretico, coleretico, diaforetico, analgesico, antinfiammatorio, tonico, in grado di normalizzare la pelle, eliminando le irritazioni.
Qualcuno potrebbe obiettare che i denti di leone non possono essere gustosi a causa della loro amarezza. In questo caso, c'è un modo semplice: prima di cucinare, le foglie dovrebbero essere trattenute per un po 'in acqua fredda o versare acqua bollente, quindi non saranno amare. E se raccogli le foglie giovani, non devi farlo affatto - praticamente non contengono amarezza. In una tale insalata si possono e dovrebbero aggiungere vari ingredienti: acetosa, ortica, prezzemolo, aneto, ravanelli, cipolle, patate, cetrioli, pomodori, carote, cavoli, ricotta, formaggio, carne bollita perfettamente combinata con denti di leone. Le proprietà utili saranno migliori se condite l'insalata con girasole o olio d'oliva, panna acida, yogurt naturale, cospargere con succo di limone.
Nel primo caso, è necessario tagliare le foglie di tarassaco finemente, tagliare il cetriolo a strisce o grattugiare su una grattugia grande, aggiungere la cipolla verde, l'uovo sodo. Salare e pepare a piacere, condire con panna acida e servire.
C'è una ricetta estesa: aggiungere le foglie di ortica alle foglie di tarassaco tagliate, cospargere con aneto, prezzemolo, aglio tritato finemente, cipolle verdi. È possibile aggiungere patate lesse, schiacciate con cubetti e crauti o cavolo fresco, versare l'olio.
Insalata di foglie di tarassaco per perdita di peso
Se siete a dieta, dovete assolutamente includere un'insalata di denti di leone nella vostra dieta, in quanto favorisce la perdita di peso. Una tale insalata aiuterà a ridurre la sensazione di fame e riempirà il corpo con molte sostanze utili. Per questo, prendi le foglie di un dente di leone, foglie di lattuga, aneto e prezzemolo, broccoli , uova sode. Tutto questo viene tritato e mescolato, condito con burro e succo di limone, ma non con sale, perché durante la dieta si consiglia di limitare l'uso del sale.
Inoltre, dalle foglie di un dente di leone, puoi fare purè di patate: macinarle con un frullatore, aggiungere l'aceto e il sale a piacere. Si raccomanda l'uso di tale purea come condimento in piatti a base di zuppa, carne e pesce. Naturalmente, come in ogni caso, l'uso dei denti di leone non può essere eccessivamente zelante, altrimenti puoi farti del male. In caso di sovradosaggio, nausea, vomito, mal di stomaco, si può verificare un deterioramento delle condizioni generali.
Quindi, vediamo che l'applicazione del dente di leone è insolitamente ampia, e lui stesso ha una massa di proprietà utili. Quindi non correre a prendere una pala tra le mani e sradicare i denti di leone dal tuo sito.