Dal momento che le insalate di maionese, che sono abituali per la maggior parte delle persone, vanno in sottofondo, spuntini freschi e luminosi con varietà tessitura appaiono sul primo. Quest'ultimo può fornire un piatto di cracker, che possono essere cucinati a casa dal pane secco, oppure è possibile acquistare crostini pronti da mangiare con una grande varietà di gusti nel negozio. Su diverse insalate con fette biscottate verrà discusso più avanti in questo materiale.
Insalata con cavolo e fette biscottate pechinese
Le foglie di cavolo di Pechino sono abbastanza elastiche e croccanti da sole, ma in compagnia dei cracker l'aperitivo diventa un po 'più fresco e più insolito. Oltre a un paio di insalate croccanti si abbineranno verdure fresche e un ingrediente insolito - salsiccia affumicata, che può essere facilmente sostituita con pancetta.
ingredienti:
Per insalata:
- Cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- cipolla rossa - 45 g;
- carote - 170 g;
- olive - 12-15 pezzi;
- salsiccia affumicata - 4-5 pezzi;
- pomodoro - 120 g;
- una manciata di cracker.
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 115 ml;
- aceto di vino - 55 ml;
- un pizzico di zucchero;
- Aglio secco - 1 cucchiaino.
preparazione
Inizia con la preparazione degli ingredienti dell'insalata: le carote possono essere tagliate a nastri sottili con l'aiuto della "governante", oppure puoi semplicemente grattarle, le cipolle rosse devono essere divise in sottili semianelli, i pomodori in cerchi e il cavolo di Pechino deve essere accuratamente sciacquato, scolato e raccolto a mano. I bocconcini di salsiccia saltano in padella fino a scricchiolare in una padella asciutta e si sbriciolano. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata preparati e prendere in carico il condimento. Per il riempimento è sufficiente mettere tutti gli ingredienti della lista in un frullatore e battere fino a formare un'emulsione. Versare l'insalata già pronta con pangrattato e salsiccia affumicata ottenuta per condimento e mescolare.
Insalata con fette biscottate, prosciutto e mais
ingredienti:
Per insalata:
- prosciutto - 6 fette;
- cracker - 1 oggetto;
- la testa di lattuga;
- Aglio secco - 1/2 cucchiaino;
- mais - 85 g;
- pomodorini - 8-10 pezzi;
- Formaggio feta - 55 g.
Per il rifornimento di carburante:
- kefir - 115 ml;
- yogurt - 75 ml;
- pizzico di aneto essiccato;
- Senape di Digione - 3/4 cucchiaini.
- salsa piccante - da gustare;
- uno spicchio d'aglio
preparazione
Tagliare le fette di prosciutto a fette di qualsiasi forma e dimensione desiderata. Raccogli le foglie di insalata lavate e dividi i pomodorini in quarti. Risciacquare il formaggio. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere i chicchi di mais, cospargere tutti con aglio secco e pepe macinato fresco.
Sbattere lo yogurt con lo yogurt e l'aglio grattugiato, aggiungere finocchio secco, senape e salsa piccante. Condire l'insalata e cospargerla con le fette biscottate prima di servire, in modo che non siano intrise di rifornimento e succo di verdura.
Insalata con fagioli in scatola e crostini
ingredienti:
Per insalata:
- fagioli bianchi in scatola - 170 g;
- fagioli di asparagi - 85 g;
- peperone dolce - 85 g;
- cipolle rosse - 35 g;
- uova - 4 pezzi;
- una manciata di cracker;
- un fascio di rucola.
Per il rifornimento di carburante:
- senape dolce - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 30 ml;
- aceto - 45 ml;
- filetto di acciughe - 2 pz.
preparazione
Montare gli ingredienti per il rifornimento di carburante. Scottare i fagioli degli asparagi, lasciarli raffreddare e quindi mescolare con i fagioli bianchi. Tagliare il peperone a strisce sottili, dividere la cipolla dolce in semicerchi sottili. Le uova lessano e tagliano a metà. Mettere tutti gli ingredienti su un piatto grande a spicchi, e poi servire un condimento di acciughe montate con burro, senape e aceto.
Classica insalata Caesar - ricetta con cracker
ingredienti:
Per il rifornimento di carburante:
- aglio - 1 dente;
- filetto di acciughe - 2 pezzi;
- succo di limone - 35 ml;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino;
- maionese - 230 g;
- latte - 35 ml.
Per insalata:
- filetto di pollo - 540 g;
- un bicchiere di cracker;
- pancetta - 145 g;
- uova - 3 pezzi;
- la testa di lattuga;
- parmigiano grattugiato - 35 g.
preparazione
Montare gli ingredienti per il rifornimento di carburante insieme. Pollo fritto Separatamente rosolare la pancetta. Dopo aver tagliato la carne, unirla con foglie di lattuga e uova sode, condire e spolverare con il formaggio.