L'impasto per focaccine è una componente indispensabile della storia della pasticceria. La varietà di forme e specie è sorprendente: con e senza lievito, traballante e magra - una semplice massa d'acqua e farina è in grado di assumere qualsiasi forma. La brioche francese, i panini svedesi e i panini russi con l'uvetta hanno conquistato fama mondiale, grazie alla ricetta del test.
Impasto per focacce nel forno
Impasto per focacce al lievito - un'opzione classica per ottenere un panino magnifico e rubicondo. Due metodi di impastatura: spettrale e inodore sono equivalenti e richiesti. Nel primo metodo, l'opara viene attivata separatamente e dopo che un tempo è stato introdotto nella miscela principale, e al secondo, viene immediatamente miscelato con tutti i costituenti. Scegli una ricetta adatta e agisci.
ingredienti:
- lievito di birra fresco - 50 g;
- miele - 100 g;
- acqua - 300 ml;
- farina - 550 g;
- olio vegetale - 80 ml.
preparazione
- Lievito, diluito con acqua, unire con 30 g di dolcificante e 50 g di farina, mescolare e mettere da parte per un quarto d'ora. Quindi aggiungere l'olio vegetale e la misura rimanente degli ingredienti.
- Impastare l'impasto per i rotoli, arrotolarlo in uno strato e arrotolarlo in rotolo.
- Affettare i segmenti, modellare le lumache, immergerle in un dolcificante e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Impasto per focacce sul lievito di latte
L'impasto per i panini sul latte è una base tradizionale e collaudata per una cottura di qualità. La temperatura correttamente temperata "sveglia" i microrganismi e la loro freschezza darà un sapore e una consistenza. Ogni casalinga sa - nel settore dolciario questo prodotto è indispensabile ed è alla base di un prodotto lussureggiante e rubicondo. Le giuste proporzioni e i prodotti di qualità sono la garanzia di una cottura di successo.
ingredienti:
- farina - 650 g;
- zucchero - 50 g;
- lievito secco - 10 g;
- vanillina - pizzico;
- zucchero a velo - 80 g;
- margarina - 30 ml;
- latte - 300 ml.
preparazione
- Ingredienti secchi mescolati, aggiungere la margarina fusa e mescolare.
- Impasto per focacce con lievito secco messo per un paio d'ore in un luogo caldo.
- Razumnite, formare in salsiccia e tagliare.
- Dare ai segmenti una forma e infornare a una temperatura di 180 gradi per mezz'ora, dopodiché decorare con la polvere.
Impasto per focacce, come lanugine
Lush dough for buns - un sogno di qualsiasi amante. Per raggiungere il successo, le masse insistono per diverse ore, osservano il regime di temperatura, quindi formano e cuociono. Un'opzione comoda e semplice per evitare molte ore di cura - trattamento termico veloce. Questo metodo consente non solo di ottenere dolci d'aria, ma anche il titolo di "miglior casalinga!".
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- Cottura del grasso - 100 ml;
- miele - 40 g;
- farina - 400 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- lievito - 10 g.
preparazione
- Unire kefir con grasso, scaldare e aggiungere il dolcificante.
- Gli elementi secchi della lista si mescolano con il lievito, si aggiungono al composto e si mettono in calore per 30 minuti.
- Miscela di razomite, arrotolare le palline, ungerle con il tuorlo e metterle sulla teglia a distanza.
- Invia la cottura per 20 minuti a 180.
La ricetta per i panini
Impasto per focaccine al forno: un'opzione vantaggiosa per tutti i gusti. Questo metodo comporta una varietà di cibi saturi e ipercalorici che non solo "svegliano" i microrganismi, ma conferiscono anche porosità e splendore al prodotto. Passando alla tecnica di cottura tradizionale, riservatevi pazienza e tempo - e una meringa rossa sarà la vostra ricompensa.
ingredienti:
- lievito - 20 g;
- zucchero - 270 g;
- latte - 200 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 650 g;
- margarina - 100 g;
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini.
preparazione
- Versare 20 g di sabbia nel dispositivo d'avviamento, aggiungere il latte caldo e mescolare.
- Lasciare il cucchiaio per un'ora, quindi aggiungere le uova, la margarina, 120 g di dolcificante e farina.
- Una massa della massa viene inviata a riposo, dal momento che il test dei panini deve essere preparato.
- Stendere nello strato, addolcire con dolcificante e cannella, far rotolare l'impasto per i panini dolci in un rotolo e tagliare a spicchi.
- Cuocere per 20 minuti a 180.
Impasto per involtini su kefir
La ricetta per i panini è un cimelio di casa tramandato di generazione in generazione. Di particolare valore sono le opzioni semplici e convenienti. La tecnologia di cottura dei prodotti a base di latte acido si inserisce in questa categoria, tra le altre cose non è necessario perdere tempo con le prove, mezz'ora - e paste fresche per tutta la famiglia sul tavolo.
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- sale - un pizzico;
- soda - 1,5 cucchiaini.
- zucchero - 150 g;
- farina - 600 g;
- olio vegetale - 100 ml.
preparazione
- Mescolare 30 g di zucchero con il resto degli ingredienti e mescolare bene.
- Dalla massa, formare le palle, arrotolarle, cospargere con il dolcificante e arrotolarle con i rotoli.
- Tagliare al centro e dare ai panini una forma a cuore.
- Cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
Impasto di cagliata per focacce nel forno
Impasto con ricotta per biscotti è la base per prelibate e fragranti prelibatezze per il pranzo della domenica. Cottura degna di lode: lavorata in forno, non solo conserva proprietà utili e valore nutritivo, ma serve anche come valida alternativa ai pancake e alle frittelle grassi. Tale prodotto integrerà perfettamente la dieta dei bambini e non lascerà gli adulti indifferenti.
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- miele - 20 g;
- uovo - 1 pezzo;
- margarina - 50 g;
- farina - 180 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
- Poltiglia di ricotta con altri elementi della lista, mescolare e formare palline.
- Mettere su una teglia e infornare a 180 ° per mezz'ora.
Impasto su panna acida per panini
L'impasto per i ciambelle è delizioso, desidera rapidamente conoscere il custode del focolare. E questa ricetta si occupa completamente del compito: i prodotti dallo scaffale del frigorifero, il lotto veloce, i costi minimi di tempo aiuteranno in breve tempo ad ottenere una panetteria meravigliosa. Nutriente e nutriente per trattare la casa - il requisito principale dei maestri di lavoro.
ingredienti:
- farina - 300 g;
- miele - 60 g;
- panna acida - 300 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- tuorlo - 1 pz.
preparazione
- Gli ingredienti secchi si combinano, aggiungono dolcificante acido a panna acida, si mescolano tra loro e si mescolano.
- Formare i prodotti, ungere il tuorlo e inviare il cotto per mezz'ora a 180.
Pasticceria viennese per focacce
Puoi fare un viaggio in Austria e nella tua cucina di casa, dopo aver provato la tecnica originale di cottura dei muffin. Un paese in cui l'impasto delizioso per i panini è la norma, e croissant e strudel sono il piatto principale per la colazione, pronti ad aprire la ricetta segreta di prodotti da forno famosi in tutto il mondo. Un paio d'ore - e un regalo indimenticabile sul tuo tavolo.
ingredienti:
- lievito - 20 g;
- latte - 150 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- olio da cucina - 450 g;
- sciroppo - 70 g;
- farina - 600 g.
preparazione
- Diluire il lievito con il latte e mettere da parte per un quarto d'ora.
- Mescolare le uova sbattute con i componenti successivi della lista, utilizzando una percentuale di grasso medio.
- Tutti gli elementi sono mescolati, ancorati e messi da parte per un'ora.
- Mescolare la miscela pronta in uno strato sottile, aggiungere il grasso, arrotolare il foglio con una busta e stenderlo.
- Invia il pezzo a freddo per 15 minuti, quindi ripeti il processo.
- Formare tutto e mandarlo a cuocere per un quarto d'ora a 200.
Impasto per involtini senza uova
Prestare la pasta lievitata per i panini - ricetta tradizionale di cottura slava, particolarmente venerata nei vecchi tempi, mentre il digiuno, e al giorno d'oggi è amato da vegetariani e allergie. Il prodotto, miscelato in questo modo, è semplicemente preparato, per gusto, non tanto inferiore a un panino dolce e, pertanto, la sua valutazione cresce ogni giorno.
ingredienti:
- farina - 600 g;
- acqua - 300 ml;
- lievito - 10 g;
- miele - 30 g;
- olio vegetale - 70 ml.
preparazione
- In acqua calda diluisci il lievito e il dolcificante. Lasciarlo per mezz'ora.
- Metti gli ingredienti rimanenti nella massa preparata e impasta.
- Dopo aver lavorato, modellare e infornare a una temperatura di 180 mezz'ora.