I cereali hanno un gran numero di sostanze benefiche per il corpo. Tuttavia, nel processo di trasformazione industriale, la maggior parte di queste sostanze viene distrutta. Cercando di impedirlo, i produttori trovano nuovi modi di lavorare le semole. Ad esempio, la groppa di riso è stata trattata con vapore prima di pulire il guscio. Questo aiuta a spostare le sostanze utili dal guscio nel nucleo, che impedisce loro di abbattere. Inoltre, durante la fame, l'amido viene distrutto, quindi il riso non si attacca durante la preparazione, risulta essere tenero e friabile.
Il riso cotto a vapore è utile?
Il riso al vapore mantiene una percentuale significativa delle sostanze nutritive nei chicchi. Contiene vitamine, minerali e importanti aminoacidi. Inoltre, è un utile prodotto dietetico, perché il contenuto calorico del riso bollito al vapore è di solo 123 unità. Sapendo quante calorie nel riso cotto a vapore, puoi fare non solo una dieta, ma anche una dieta normale, perché il riso è perfettamente combinato con diversi prodotti e ti permette di preparare piatti gustosi e sani.
Il riso cotto a vapore ha proprietà così utili:
- migliora il funzionamento del cervello e del sistema nervoso;
- influisce positivamente sul funzionamento del sistema cardiovascolare, rafforza i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco;
- migliora il funzionamento dei canali urinari e dei reni;
- mantiene l'equilibrio salino in uno stato normale;
- controlla il contenuto di zucchero nel sangue;
- migliora il lavoro dello stomaco, abbassa l' acidità , quindi il riso parboiled è raccomandato per la gastrite con bassa acidità e ulcere.
L'uso del riso al vapore si dimostrerà se questo prodotto è presente nella dieta due o tre volte alla settimana. Non è raccomandato mangiare il riso ogni giorno, perché può causare stitichezza.