Nel supermercato sugli scaffali puoi trovare un prodotto per tutti i gusti - anche una gelatina già pronta, persino marmellata , anche se marmellata. Ma in ogni caso, il prodotto fatto in casa sarà sempre più saporito, più liscio e, soprattutto, più utile di quello acquistato. Di seguito imparerai come preparare la gelatina dalle albicocche con la gelatina.
Gelatina di albicocche con gelatina per l'inverno
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- gelatina - 40 g.
preparazione
In primo luogo, mescolare bene lo zucchero e la gelatina. Albicocche (puoi semplicemente dividerle a metà o macinarle in un tritacarne) con una miscela di zucchero. Mescolare e lasciare l'orologio per 8, dopo di che mescoliamo ancora e lascialo bollire. Saldiamo i minuti 4. La gelatina di albicocche bollente viene versata su barattoli, arrotolata o chiusa con tappi a vite. Mantienilo in un posto fresco.
Gelatina di albicocche - ricetta
ingredienti:
- albicocche - 2 kg;
- gelatina - 50 g;
- zucchero - 1 bicchiere.
preparazione
Albicocche bene mie, le dividiamo a metà, rimuovendo le ossa. Mettiamo le due metà in una casseruola e versiamo acqua in modo che i frutti siano completamente coperti. Mettiamo la padella sul fuoco e la portiamo a ebollizione. Ridurre il fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare. Cuocere per circa mezz'ora. Dopo questo, versare circa mezzo bicchiere di composta di albicocca, versare gradualmente la gelatina, mescolando per evitare la formazione di grumi. Il resto della composta di albicocche viene filtrato e versato in gelatina diluita. Mescola bene. Raffreddare leggermente la massa e versare negli stampi. Quindi il futuro della gelatina viene inviato al frigorifero finché non si congela.
Anche negli stampi, puoi mettere una fetta di albicocca, se non si rompono durante il processo di cottura, e già versare del liquido sopra e inviarlo al freddo prima della solidificazione.
Come preparare la gelatina dalle albicocche per l'inverno?
ingredienti:
- albicocche - 2 kg;
- zucchero - 2 kg;
- acqua 100 ml;
- gelatina - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per la preparazione di gelatine di albicocche, scegliamo frutta non troppo matura. Li tagliamo a fette. Ci addormentiamo con il loro zucchero e la loro gelatina. Lasciali per 10-12 ore. Durante questo periodo, le albicocche dovrebbero iniziare il succo e lo zucchero con la gelatina dovrebbe sciogliersi un po '. Dopo questo, la massa risultante dovrebbe essere leggermente bollita. In un contenitore con una gelatina futura versare mezzo bicchiere d'acqua e mettere la massa sul fuoco. Mescolare periodicamente, portare a ebollizione e poi cuocere altri 3 minuti su un piccolo fuoco. Poi la gelatina delle albicocche si versò su barattoli sterilizzati puliti.