I funghi ostrica sono funghi, i cui benefici e danni sono già stati studiati e provati dagli scienziati. Se sei andato nella foresta a raccogliere funghi ostrica, non sarà difficile, non si nasconderà sotto il fogliame e nell'erba, ma crescerà sui tronchi degli alberi, quindi sono molto facili da trovare. Da questi funghi puoi cucinare molti piatti fantastici, il cui gusto originale e saporito soddisferà anche i palati più esigenti.
Quali sono i benefici dei funghi ostrica?
Va detto che i funghi delle foreste di funghi ostrica non sono diversi da quelli coltivati artificialmente. La composizione della vitamina e le qualità del gusto sono le stesse, l'unica cosa che a volte dà dei funghi, arrivati da noi dalla foresta, è un odore più acuto.
Indipendentemente da come vengono preparati i funghi ostrica, le loro proprietà uniche e utili rimangono invariate:
- Ripristina il corretto lavoro di digestione, è dovuto alla fibra. Molto utile anche per lo stomaco è il succo delle vescicole, è in grado di uccidere E. coli.
- Il consumo regolare di funghi previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari e riduce significativamente la pressione.
- Grazie ai polisaccaridi inclusi, si adattano perfettamente alla pulizia del corpo dalle tossine, dai sali nocivi e dai radionuclidi.
- Aiuta a ridurre il colesterolo.
- Sono uno strumento indispensabile che impedisce la comparsa di ulcere gastriche, epatite, colecistite, aterosclerosi.
- Aiutano nella lotta contro i tumori e non consentono il loro ulteriore sviluppo. Sulla base degli scienziati veshenok hanno sviluppato farmaci antitumorali, che sono prescritti a persone che hanno subito un ciclo di chemioterapia.
- La sostanza lovastatina, disponibile nella composizione di questi funghi, aiuta a far fronte rapidamente a qualsiasi reazione allergica.
- Satura il corpo con riboflavina , che migliora e preserva la vista. Pertanto, l'uso della ciliegia dei funghi è insostituibile per le persone che soffrono di miopia o ipermetropia.
Contenuto calorico di funghi ostrica
I funghi di ostrica sono un piatto dietetico ideale, perché sono la fonte delle sostanze più utili, questi funghi possono anche vantare un contenuto calorico minimo. Qualunque sia il metodo di cottura che scegli, rimarranno i funghi ostrica
- in 100 g di funghi freschi - 37 kcal;
- in 100 g di funghi in umido - 74 kcal;
- in 100 g di funghi bolliti - 21 kcal;
- in 100 g di funghi fritti - 84 kcal.
Danno del veshenok ai funghi
Nella composizione di questi funghi si trova la chitina sostanza, che non può essere assorbita nel corpo, quindi prima dell'uso nel cibo, i funghi ostrica devono essere sottoposti a trattamento termico. Non è consigliato abusare di questo fungo a persone che hanno esacerbazioni di malattie renali e cardiache.