"Dita" di maiale

"Dita" di carne di maiale - un piatto che è un piccolo rotolo. Possono essere serviti sia come piatto principale che come antipasto freddo per un tavolo festivo.

Ricetta per "dita" di maiale

ingredienti:

Per il riempimento:

preparazione

Ora ti dico come fare "dita" di maiale. Prendiamo la carne, la processiamo, la tagliamo con medaglioni, la battiamo con un buon martello, in modo che diventino magri. Quindi mettere sottaceto ogni pezzo, salare, pepare, cospargere con i condimenti e lasciare agire per 30 minuti. Questa volta puliamo, brilliamo e trasferiamo l'olio vegetale a una lampadina trasparente. Ora stiamo preparando il ripieno. Per fare questo, il filetto di pollo viene fatto scorrere attraverso un tritacarne, aggiungere l'uovo - sale, pepe, distribuire la cipolla fritta e mescolare. Poi mettiamo il ripieno preparato sul bordo del filetto e lo arrotoliamo in modo che la carne macinata sia all'interno. Leghiamo i rotoli con un filo bianco, o fissiamo i bordi con uno stuzzicadenti, in modo che si separassero durante la tostatura.

Padella come segue, riscaldare il fuoco, versare l'olio vegetale, stendere le "dita" e friggere fino a doratura. Quindi girate dall'altro lato e friggete fino a quando non sono finite. Dopo di ciò, rimuovere con attenzione il filo, spostare il piatto nella casseruola, versare un po 'd'acqua, aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, carote, cubetti tritati e peperoni. Mettiamo la panna acida in soia e sfogliamo le "dita" di maiale con il ripieno fino a cottura completa a fuoco basso per 30 minuti.

"Dita" di maiale con funghi

ingredienti:

preparazione

Funghi e cipolle vengono lavorati, finemente triturati e conditi con olio vegetale. Quindi saltare in padella, sale a piacere, cospargere con erbe fresche tritate. Carne di maiale tagliata a fette sottili e battere bene. Ogni pezzo è salato, pepato e unto con maionese su un lato. In cima mettere un po 'di ripieno, torcere la carne in rotoli e avvolgere il filo. Le "dita" soffriggere leggermente in una padella su entrambi i lati, quindi spostarlo nel kazanok, versare un po 'd'acqua, aggiungere sale a piacere e spezzare per 30-40 minuti a fuoco basso.

"Dita" di maiale con formaggio

ingredienti:

preparazione

Carne lavata, togliere la pellicola e tagliarla a strati sottili. Abbiamo battuto i pezzi ottenuti, pepe, sale e messo da parte. Ora prepariamo il ripieno: i funghi vengono lavorati, sminuzzati e leggermente dorati con olio vegetale. Formaggio strofinando su una grattugia grande, combinare con funghi e erbe tritate.

La massa risultante è stesa sul bordo del maiale spezzato, avvolgere accuratamente i rotoli e fissare i bordi con uno stuzzicadenti, o semplicemente legarlo con un filo bianco.

Pre-ingrassiamo il vassoio con olio vegetale, trasferiamo i tubi di carne preparati e mandiamo le dita dal maiale al forno, riscaldate a 200 gradi. Dopo circa 30 minuti, il piatto dovrebbe essere ben rosolato e raggiungere lo stato pronto. Dopo di che, prendi con cura i nostri rotoli, estrai gli stuzzicadenti, cospargili con erbe fresche, versa la panna acida e servili in tavola.