La gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica. Tra tutte le malattie gastroenterologiche, la gastrite rappresenta il 35%, che, certamente, è molto alto. La gastrite può essere di due tipi - con acidità ridotta e aumentata. Questo indicatore mostra la concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico.
Cause e sintomi
Spesso la gastrite si verifica sotto l'influenza di diversi fattori in parallelo. Questa è una predisposizione e un lungo ricevimento di antibiotici e una violazione della dieta. Inoltre, lo sviluppo della gastrite è facilitato da malattie infettive, cattive abitudini, cibo abbondante e raro. In una parola, tutto ciò che ci permettiamo di fare quotidianamente, di giorno in giorno, porterà alla gastrite. Quindi, nella zona a rischio - quasi tutti gli abitanti del globo.
Prima di fare la dieta, considerare i sintomi della gastrite cronica.
sintomi:
- dolore nell'addome superiore;
- mancanza di appetito;
- un retrogusto sgradevole in bocca;
- alitosi;
- eruttazione;
- bruciore di stomaco.
Questi sono i segni principali caratteristici dei pazienti con gastrite con ridotta e con acidità aumentata.
dieta
La dieta per la gastrite cronica non è una misura temporanea del trattamento, ma un approccio completamente nuovo alla nutrizione, che dovrebbe essere rispettato durante tutta la vita. La dieta può competere in efficacia con il trattamento farmacologico, specialmente durante i periodi di esacerbazione.
Con la gastrite, si usano la dieta n. 16 e n.
L'essenza della dieta per la gastrite cronica dello stomaco è eliminare i fattori nella dieta che hanno contribuito allo sviluppo della malattia. E questi sono prodotti che stimolano fortemente la ghiandola della secrezione interna e richiedono una digestione prolungata nello stomaco. Questi includono zuppe ricche, cibo fritto e affumicato, verdure fresche e aspre e frutta, farina e dolce.
Nel trattamento della gastrite cronica, la dieta deve essere eliminata:
- caffè, tè forte, cacao, acqua gassata, cioccolato;
- spezie, senape, rafano, salse, maionese;
- pane appena sfornato, prodotti a base di pasta;
- ricotta, formaggio, panna acida, ayran, kefir;
- brodi, zuppa;
- funghi, fagioli;
- carne grassa;
- salsicce, prodotti semilavorati, prodotti affumicati e sottaceti;
- burro;
- fritto.
Autorizzato da:
- cottura a vapore sotto forma di soufflé, polpette di carne, cotoletta di pesce magro, tacchino, pollo, coniglio, vitello, manzo;
- latticini, al vapore e con l'aggiunta di latte, panna, ricotta a basso contenuto di grassi;
- non più di 1 uovo al giorno sotto forma di frittata di vapore;
- strofinate, porridge mucosi liquidi con l'aggiunta (nel porridge pronto!) di latte e crema;
- brodo di rosa selvatica, diluito con spremute di frutta e verdura non acide;
- tè con latte o crema;
- gelatine, mousse, soufflé, baci, budini;
- frutta e verdura al forno o stufata;
- zuppe con purè di patate, latte, noodles;
- Barbabietole e carote in forma grezza, purè;
- pane secco, non biscotti;
- massimo 70 grammi di zucchero al giorno.
Dovresti prestare attenzione al numero di pasti per la gastrite. Pasti frequenti con piccole porzioni - 4 - 6 volte al giorno. Il paziente non dovrebbe avere il tempo di provare una fame acuta, perché in questi momenti la secrezione del succo gastrico aumenta e le pareti dello stomaco diventano ancora più infiammate.
Il cibo durante una dieta con esacerbazione della gastrite cronica deve essere caldo, non caldo e freddo.
Inoltre, non dobbiamo dimenticare un altro fattore spiacevole. Molte persone iniziano a mostrare un'abbondante secrezione di succhi gastrici già alla vista e all'odore del cibo. Questo non può essere tollerato. Pertanto, all'inizio del trattamento dovrebbe evitare visite a ospiti, ristoranti e non guardare spettacoli culinari in TV.