Alcune malattie molto sgradevoli, come ad esempio l'infiammazione del duodeno, richiedono un trattamento preciso attraverso una corretta alimentazione. La dieta con duodenite non è un ausiliario, ma il metodo principale per curare la malattia, e questo è il migliore di tutti, può alleviare sensazioni spiacevoli.
Nutrizione con duodenite: regole generali
Sia la duodenite erosiva che cronica richiedono la stessa dieta, solo durante l'esacerbazione è necessario osservarla in modo più rigoroso e chiaro, e altre volte è possibile concedersi piccole indulgenze di tanto in tanto. Quindi, quali sono le regole di base di tale nutrizione?
- il cibo dovrebbe essere gentile: morbido, non caldo, non freddo, naturale;
- pasti frazionari consigliati: 4-5 volte al giorno in una volta in piccole porzioni;
- è importante mangiare giornalmente zuppe di cereali, vegetali e secchi sui brodi;
- si raccomanda di preparare piatti al vapore, bolliti e al forno con carne, pollame e pesce di varietà a basso contenuto di grassi;
- nel menu dovrebbero includere prodotti lattiero-caseari, preferibilmente non acidi, come: panna, latte cagliato, ricotta fresca, burro, panna acida, formaggio debole;
- uova sode e sotto forma di frittata;
- giornalmente raccomandato fortemente bollito o porridge puliti;
- il pane è ammesso stantio bianco, grigio, cracker;
- le verdure e i frutti vanno mangiati in forma bollita o grattugiati;
- Sono consentiti frutta, succhi di verdura, caffè, tè, cacao in acqua con latte;
- sono ammessi nella marmellata e nello zucchero;
- restrizione sul sale fino a 12 g.
Nutrizione di questo tipo può non solo ammorbidire la duodenite, ma anche curare, per cui vale la pena attenersi a una tale dieta per un lungo periodo di tempo.
Dieta per la duodenite: una lista di cibi proibiti
Poca dieta fa a meno dei suoi divieti, qui e in questo caso c'è un elenco di ciò che deve essere escluso:
- bevande gassate, caffè, tè forte;
- piatti di agnello e maiale;
- cottura e pane nero;
- fibra grossolana;
- tutto fritto;
- funghi;
- cioccolato, gomma da masticare.
Inoltre, ricorda come funziona la funzione secretoria dello stomaco. Se viene aumentato, anche i succhi e i frutti acidi, i ricchi brodi, sono esclusi, e questo è compensato dall'abbondanza di latticini e cereali. Se la funzione secretoria è stata abbassata, non ci sono ulteriori eccezioni.
È difficile dire per quale tempo la duodenite si ritirerà grazie ad una dieta, è importante non gettarla e non fare pause, in modo che il processo di guarigione continui in modo stabile.