La colite ulcerosa è una malattia autoimmune infiammatoria-distrofica che colpisce la mucosa nell'intestino crasso. Sia durante che dopo il trattamento, è necessaria una corretta alimentazione. Al fine di non interferire con il processo di recupero, è importante seguire una dieta speciale per la colite ulcerosa dell'intestino.
Quale dovrebbe essere la dieta per la colite ulcerosa?
La colite ulcerosa richiede una dieta basata sui principi della sana alimentazione frazionata : tutti gli alimenti nocivi, fritti e grassi sono proibiti e devono essere nutriti 4-6 volte al giorno in porzioni moderate. È questo tipo di cibo che consente all'intestino di riprendersi a un ritmo normale.
Durante la cottura, è necessario utilizzare un manzo leggero o un brodo di pesce. In questo caso, è necessario assicurarsi che vengano fornite abbastanza proteine con il cibo (specialmente l'animale). È noto che molti pazienti soffrono di allergia alimentare alle proteine del latte, a causa della quale devono essere rimossi tutti i latticini dalla dieta. L'unica eccezione è il burro fuso. Pane fresco, torte e dolci sotto stretto divieto.
Controindicato in tutti gli alimenti che contengono fibre: grano saraceno, tutte le verdure e frutta. Nella fase di remissione, è possibile includere broccoli, pomodori, zucchine e carote in quantità limitata. In estate, è desiderabile aggiungere alcune bacche e frutti.
Bisogna tenere in considerazione che la motilità intestinale aumenta sullo sfondo della malattia, quindi è necessario aggiungere alla dieta quei prodotti che la riducono: questi sono kissels, cereali viscosi, decotti di ciliegia di uccello e mirtilli. Sono gradite anche zuppe di consistenza mucosa, tè nero e verde.
Tutti i piatti devono essere presi non in caldo e non a freddo, ma esclusivamente in una forma calda.
Colite ulcerosa dell'intestino: dieta dietetica
Con la cura della colite ulcerosa e la dieta dovrebbero essere inseparabili l'una dall'altra. Considerare una dieta approssimativa per ogni giorno:
- Colazione: porridge di riso con burro fuso e braciola al vapore, tè.
- Seconda colazione: 40 grammi (piccola fetta sottile) di manzo e gelatina bolliti.
- Pranzo: zuppa di patate, riso con carne macinata, composta di frutta secca .
- Merenda pomeridiana: tè con 1-2 pangrattato.
- Cena: cotoletta di vapore con purè di patate, una tazza di tè.
- Prima di andare a letto: una mela cotta.
Prima di iniziare a utilizzare una dieta, consultare il medico se è appropriato nel caso specifico.