I benefici della cottura della carne di pollo sono evidenti. I piatti vengono preparati rapidamente e facilmente, facili da digerire e allo stesso tempo molto soddisfacenti. La popolarità speciale e l'amore tra i consumatori sono apprezzati dalle cosce di pollo. Possono essere non solo fritti, ma anche estinti con verdure o semplicemente in salsa. Preparato in questo modo, l'uccello risulta particolarmente succoso e tenero, e grazie agli ingredienti e alle spezie aggiuntivi ha un aroma e un gusto deliziosi.
Cosce di pollo in umido in panna acida in un multivark
ingredienti:
- cosce di pollo - 750 g;
- panna acida - 155 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Spezie per pollo - 10 g;
- sale;
- pepe nero macinato.
preparazione
Cosce di pollo lavate con acqua corrente fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. Li strofiniamo su tutti i lati con sale, pepe, spezie per il pollo e lasciamo riposare per trenta minuti, in modo che la carne assorba gli aromi speziati.
Quindi lubrificiamo la capacità del multivarker, inseriamo le gambe e impostiamo il dispositivo sulla modalità "Bake" o "Frying", scegliendo una temperatura di 120 gradi e facendo dorare l'uccello su entrambi i lati.
Ora aggiungi panna acida, pressa d'aglio schiacciata e riduci la temperatura del dispositivo a 100 gradi. In questa modalità, manteniamo le gambe per venti minuti. È anche possibile passare il multivark alla modalità "Quenching" e cuocere per trenta minuti.
Le cosce di pollo aromatizzate in agrodolce vengono servite con qualsiasi contorno o verdure fresche.
Ricetta per cosce di pollo in umido in una padella
ingredienti:
- cosce di pollo - 850 g;
- cipolla - 140 g;
- carote - 140 g;
- aglio - 5 denticoli;
- panna acida - 75 ml;
- mostarda - 15 g;
- salsa di soia - 145 ml;
- maionese - 50 g;
- curry - 20 g;
- pepe;
- basilico essiccato;
- olio vegetale
preparazione
Risciacquare accuratamente le cosce di pollo con asciugamani o carta assorbente. Mescolare salsa di soia, senape, maionese, curry, spremute attraverso l'aglio della pressa e immergere le cosce di pollo della marinata risultanti per venti
Tagliamo le carote lavate e pelate con le tazze, e le cipolle con i semicerchi e anche l'uccello.
Padella con olio vegetale scaldare bene a fuoco vivo e far rosolare le cosce di pollo. Poi versiamo marinata con verdure all'uccellino, aggiungiamo panna acida e basilico essiccato e tamponiamo il piatto per trenta minuti, chiudendo il coperchio e riducendo il fuoco al minimo.
Serviamo cosce di pollo con patate bollite o pasta, annaffiandole abbondantemente con la salsa ottenuta come risultato del raffreddamento.