Se c'è un pacchetto di hamburger nel tuo frigorifero, anche se è rovinato, non correre a bere o buttarlo via, ma cerca di usarlo per diverse ricette interessanti. La ryazhenka fresca può andare per cucinare salse, marinate e budini e il prodotto scaduto è adatto alla cottura. Cosa posso cucinare da un hamburger?
Budino da un bikini
ingredienti:
- crema - 300 ml;
- latte cotto fermentato - 600 ml;
- zucchero - 125 g + 75 g;
- vaniglia - 1 pod;
- gelatina - 3 cucchiaini;
- kumquat: 200 g;
- liquore Quatro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Facciamo il budino con la ryazhenka. Metà della crema viene messa sul fuoco e mescolata con zucchero e semi di vaniglia. Non appena i cristalli di zucchero si sciolgono, aggiungi la gelatina alla crema e mescola. Filtriamo la base per il nostro budino attraverso un setaccio in una ciotola pulita, versiamo il latte cotto fermentato e la crema rimanente. Versare il composto in forme o kremankami e congelare in frigorifero.
Nel frattempo, facciamo frutta caramellata. Per questa ricetta, non è necessario usare kumquat, puoi sostituirlo con altri frutti freschi a tua discrezione. Quindi, per il caramello, diluire lo zucchero in 200 ml di acqua e far bollire lo sciroppo per un paio di minuti. Nello sciroppo mettiamo le fette di frutta, riduciamo il fuoco e lo cuociamo per 15-20 minuti. Alla fine, aggiungi Cointreau.
Mettiamo il budino pronto su un piatto, lo decoriamo con frutta caramellata e lo serviamo al tavolo.
Cosa cucinare dalla panna acida?
L'hamburger fermentato rovinato viene spesso utilizzato nella preparazione di biscotti. I biscotti finiti sulla base sono ariosi e gustosi. A proposito, se non sai cosa fare da un hamburger in un multivark, allora questa ricetta può essere completamente adattata a qualsiasi dispositivo da cucina.
ingredienti:
- farina - 2 1/4 di san;
- zucchero - 1 1/2 pezzi;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- birraio fermentato - 3/4;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- tuorli d'uovo - 6 pezzi;
- albumi d'uovo - 7 pz.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. In una ciotola, mescolare la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale. Separatamente collegare fermentato al forno con tuorli d'uovo, olio vegetale e estratto di vaniglia. Uniamo ingredienti liquidi e secchi e li mescoliamo fino a formare un impasto omogeneo. Inoltre, in una ciotola separata, montare gli albumi a picchi duri. La massa proteica dell'aria viene aggiunta al test in tre fasi, combinando delicatamente entrambe le masse con una spatola di silicone, in modo da non "buttare giù" l'aria.
Versare l'impasto in una pirofila, mentre il secondo non deve essere oliato o cosparso di farina. Facciamo un biscotto per 50-60 minuti, controlliamo la prontezza con uno stecchino. Biscotto fresco e servire semplicemente, o utilizzare come base per torte e dessert.
Cosa preparare dal ryazhenka in ritardo?
Se ti stai chiedendo cosa può essere cucinato da una vecchia ryazhenka, allora ti suggeriamo di provare una ricetta per i tradizionali panini britannici: il macello. Potete servirli a colazione con burro e marmellata, potete usare come base per panini caldi o mangiare proprio così.
ingredienti:
- farina autoadescante - 3 pezzi 1/2;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 cucchiaio.
preparazione
Riscaldare il forno a 220 gradi. La forma rettangolare è oliata.
Mescolare la farina setacciata con un pizzico di sale e macinare con burro morbido a mollica. Nel centro della briciola di farina facciamo un "pozzo" e versiamo in esso una ryazhenka viziata (un prodotto fresco è anche abbastanza adatto). Mescoliamo un impasto denso e uniforme e lo dividiamo in 16 parti uguali. Stendere le palline di impasto su una teglia, una accanto all'altra, dopodiché cuocere per 15-17 minuti, fino a doratura.