Il rabarbaro non è affatto la specialità più famosa, ma in quelle regioni dove può essere ottenuto, gode di una notevole popolarità. Questa è una pianta perenne precoce con un fusto commestibile, che contiene molte vitamine e minerali. È anche notevole che le foglie e le radici di rabarbaro sono considerate velenose e non vengono consumate nel cibo. Di norma, gli steli della pianta vengono aggiunti a composte, marmellate, marmellate e altri dolci.
Quanto è utile la composta di rabarbaro?
Gambi di rabarbaro sono ricchi di acidi utili (soprattutto limone e mela), carotene, ferro, fosforo, magnesio, calcio e vitamine A , B, C, nonché una rara vitamina K. Inoltre, può essere chiamato dietetico, perché per 100 g di prodotto rappresentano solo 16 kcal. I composti con esso, a seconda della quantità di zucchero nella composizione, hanno un contenuto calorico di 30-60 calorie in media.
L'uso di composta di rabarbaro è associato con i suoi componenti ricchi importanti per il corpo umano, grazie ai quali ha un effetto morbido ma potente su alcuni sistemi corporei. Ad esempio:
- composta da rabarbaro è in grado di normalizzare la temperatura elevata;
- È noto che il rabarbaro aiuta a far fronte alla costipazione e normalizza l'attività dell'intestino a causa dell'azione lassativa naturale;
- l'uso di composta di rabarbaro consente di regolare il lavoro del tratto gastrointestinale nel suo complesso;
- È noto che le bevande con questa pianta danno anche un effetto antimicrobico e antinfiammatorio, così che quando viene usato, sarà più veloce sconfiggere il freddo stagionale;
- le persone che hanno problemi di fegato e cistifellea, rabarbaro può essere usato come un colagogo;
- Il consumo regolare di composta di rabarbaro rafforza l' immunità naturale.
La composta di rabarbaro ha un effetto curativo multiforme. Queste proprietà sono state scientificamente provate e ora varie farmacie sulla base di questa pianta sono vendute in farmacia. Va tenuto presente che durante la gravidanza il rabarbaro deve essere consumato in modo limitato, così come con diabete, gotta, peritonite, processi infiammatori e qualsiasi tipo di sanguinamento.
Come fare la composta di rabarbaro?
Preparare una composta di rabarbaro, piena di proprietà utili, è molto semplice e ci vorrà un po 'di tempo. Usando tale bevanda invece di succhi acquistati, puoi rafforzare in modo significativo la tua salute.
Composta di rabarbaro
ingredienti:
- rabarbaro - 800 g;
- miele - 3 cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
Rabarbaro pre-risciacquato tagliato a pezzi piccoli e immergere in acqua fredda per 15 - 20 minuti. A questo punto, preparare lo sciroppo, mescolando l'acqua con lo zucchero e portandolo a ebollizione. Scolate l'acqua di rabarbaro e mettete il rabarbaro in uno sciroppo bollente e fate cuocere per 7-8 minuti fino a renderlo morbido. Nella composta già raffreddata aggiungi il miele (se lo desideri).