Secondo i medici, esiste davvero una medicina universale per la vecchiaia e un rimedio preventivo a tempo parziale per quasi tutte le malattie. E non stiamo parlando di una pillola meravigliosa, o della ricetta segreta della civiltà antica, e nemmeno di una droga orientale ed esotica. I nutrizionisti mettono all'unanimità la mela più comune su questo posto d'onore, poiché la composizione del prodotto è così ricca di varie sostanze biologicamente attive che possono essere raccomandate per l'uso quotidiano come obbligatorie. Inoltre, le mele possono essere trovate in vendita in qualsiasi negozio e in qualsiasi momento dell'anno.
Composizione chimica della mela
Gli esperti di nutrizione dicono che i più utili sono verdure e frutta di stagione. In questo senso, le mele sono anche nella posizione più vantaggiosa. Quasi tutto l'anno abbiamo l'opportunità di mangiare questi frutti, cresciuti su distese domestiche. La composizione chimica della mela fresca praticamente non cambia anche dopo una lunga conservazione. Il prodotto può essere mangiato senza paura di pesticidi e altre impurità nocive.
La composizione chimica di una mela include:
- acqua - oltre l'85% della massa totale;
- proteine e grassi - circa l'1%;
- composti di carboidrati: quasi il 10%;
- acidi organici;
- fibre alimentari;
- vitamine: PP, A sotto forma di beta-carotene, gruppo B, C, E, H, K;
- microelementi: ferro, iodio, calcio, sodio, zinco, rame, cromo, fosforo, selenio, ecc.
Le più utili sono le varietà verdi di mele, in cui il contenuto di carboidrati si abbassa. Nella composizione chimica della mela verde sono presenti anche pectine e antiossidanti che hanno un effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare. L'uso regolare di questi frutti nel cibo previene attacchi di cuore, trombosi, ictus, abbassa il colesterolo e mantiene il tono vascolare.