Per coloro che non riescono a friggere deliziosamente in una padella, ti diremo come farlo correttamente usando diversi tipi di carne. In questo modo è possibile organizzare un'ottima base per preparare la pasta in modo flotta , farcire frittelle, vareniki, zraz e altri piatti, dove si fa carne tritata fritta.
Quanto è delizioso friggere con le cipolle e le carote in una padella?
ingredienti:
- maiale tritato - 520 g;
- bulbi di cipolla - 140 g;
- carote - 110 g;
- sale grosso - a piacere;
- pepe macinato - 1 pizzico;
- erbe fresche (se lo si desidera) - da gustare;
- olio di semi di girasole raffinato - 35 ml.
preparazione
La carne di maiale può essere acquistata già pronta, ma è preferibile, ovviamente, cucinarla da carne fresca, passandola attraverso un tritacarne. Prepariamo anche verdure immediatamente. Sbucciamo i bulbi puliti con piccoli cubetti e grattuggiamo le carote in una grattugia bassa o media.
Distribuire su una padella con olio di girasole riscaldato senza profumo, prima cipolla e un minuto dopo le carote e sorseggiare le verdure a morbidezza. A questo punto stendere la carne di maiale e cuocere a fuoco vivo il contenuto della ciotola, mescolando e impastando un bel boccone finché tutti i succhi sono pronti ed evaporati per circa venti minuti, condendo con sale alla fine della preparazione, macinati con pepe e erbe fresche tritate fresche se lo si desidera.
Per la versione classica di carote ed erbe nella carne macinata quando si frigge, non si può aggiungere, limitato solo alle cipolle tritate.
Allo stesso modo, è possibile friggere la carne macinata nella padella, aggiungendo un po 'più di olio di girasole, poiché la carne è un tipo di carne meno grasso.
Quanto è corretto friggere il pollo in una padella?
ingredienti:
- carne macinata di pollo - 520 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- sale grosso - a piacere;
- pepe macinato - 1 pizzico;
- Erbe provenzali o italiane (facoltativo) - 1 pizzico;
- burro - 30 g;
- olio di semi di girasole raffinato - 35 ml.
preparazione
La carne di pollo nella sua struttura è molto più morbida e tenera rispetto al maiale e alla carne e quindi si prepara molto più velocemente. Ecco perché il pollo tritato è facile da asciugare, rendendolo completamente poco attraente.
Successivamente, alcuni consigli per la corretta preparazione del pollo a fuoco in padella, che ti aiuterà a ottenere sempre il risultato desiderato.
Se cucini il pollo per te (che è preferibile), cerca di usare non solo
Inizialmente, friggere in una padella con olio di semi di girasole, tagliare a piccole cipolle. Poi mettiamo la carne macinata, la friggiamo, mescoliamo costantemente e la schiacciamo con un cucchiaio finché tutta l'umidità evapora, cercando di non perdere questo momento. A questo punto, aggiungiamo un pezzo di burro, condiamo con una miscela di sale, pepe e, se lo desideri, la lattuga con erbe provenzali o italiane, mescola, scalda per un minuto e toglila dal piatto.