Lo stufato di verdure è uno dei piatti che dà spazio a fantasie culinarie e ogni volta soddisfa un gusto non meno interessante e originale.
Per preparare questo piatto è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi verdura in diverse combinazioni e proporzioni. L'aggiunta di prodotti a base di carne o di funghi allo stufato di verdure gli conferirà una ricchezza e un valore nutrizionale.
Il gusto originale del piatto può essere integrato con una varietà di spezie ed erbe fresche secondo i vostri gusti.
Qui di seguito vi proponiamo alcune delle ricette più comuni e vi diciamo come preparare correttamente un delizioso stufato di verdure in una multivariata.
Ragù di verdure con pollo in un multivark
ingredienti:
- carne di pollo - 500 g;
- tuberi di patata - 3-4 pezzi;
- Peperone dolce bulgaro, preferibilmente di diversi colori - 2 pezzi;
- pomodori freschi - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- acqua purificata - 120 ml;
- olio raffinato vegetale - 85 ml;
- sale - a piacere;
- miscela di peperoni appena macinati - a piacere;
- qualsiasi verdura a vostra scelta - da gustare.
preparazione
Nella capacità del multivarka con l'olio raffinato di verdure versato in esso, facciamo rosolare la carne di pollo e i cubetti di cipolle per venti minuti, tagliati a fette, impostando la modalità "Frittura" o "Cottura".
Patate e pomodori si liberano della buccia e schiacciati a cubetti, carote e peperoni bulgari con la paglia. Mettiamo le verdure tritate al pollo con le cipolle, riempiamo l'acqua depurata, insaporiamo con sale, macinate di fresco con una miscela di peperoni e lasciamo entrare la modalità "Quenching" per trenta minuti. Alla fine del processo di cottura, gettiamo l'aglio tritato, facciamo fermentare il ragù per altri quindici minuti e lo serviamo in tavola, condito con verdure.
Stufato di verdure con carne macinata in un multivark
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- Tuberi di patata - 5 pezzi;
- melanzana - 1 pezzo;
- piccolo midollo vegetale - 1 pz.;
- pomodori freschi maturi - 2 pezzi;
- carote di medie dimensioni - 1 pz .;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- acqua purificata - 100 ml;
- olio vegetale - 55 ml;
- sale - a piacere;
- miscela di peperoni appena macinati - a piacere;
- qualsiasi verdura a vostra scelta - da gustare.
preparazione
Imbottiamo la carne macinata nella ciotola del multivark e rosoliamo i quindici minuti con olio vegetale, mettendo l'apparecchio in modalità "Baking" o "Frying". Quindi aggiungere le cipolle tritate, la carota con la paglia e friggere per altri dieci minuti. Ora disponete le zucchine precedentemente lavate e sbucciate e le melanzane, le fette di pomodoro, versate l'acqua calda, condite con sale, macinate di fresco con una miscela di peperoni, portate il multivark nella modalità "Quenching" e preparate, senza mescolare, trenta minuti. Quindi gettare l'aglio tritato, le erbe fresche, mescolare delicatamente e lasciare in modalità "Riscaldamento" per altri dieci minuti.
Stufato di verdure con funghi nel multivark
ingredienti:
- funghi - 320 g;
- tuberi di patata - 4 pezzi;
- piccolo midollo vegetale - 1 pz.;
- pomodori freschi - 1 pz.;
- carote di medie dimensioni - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- acqua purificata - 100 ml;
- olio raffinato vegetale - 50 ml;
- sale - a piacere;
- spezie - a piacere;
- qualsiasi verdura a vostra scelta - da gustare.
preparazione
Sbucciare le bucce e tagliare i cubetti con i cubetti di cipolla e mettere le carote in un contenitore multi-ciotola e rosolare con olio vegetale, compresa la modalità "Frying" o "Baking" per quindici minuti. Quindi disponiamo i funghi lavati e tagliati in piastre, eliminiamo la buccia e tagliamo a cubetti non troppo grandi di tuberi di patata, zucchine e pomodori, condiamo con sale, spezie a piacere e accendiamo il multivark in modalità "Quenching", impostando il tempo per quaranta minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, gettiamo l'aglio schiacciato attraverso la pressa e tritato verdure fresche.