Oggi vi diremo come cucinare deliziose costate di fegato. Sempre diversificano il tuo menu e non saranno solo deliziosi, ma anche incredibilmente utili.
Ricetta per cotolette di fegato con cavolo
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- fegato di manzo fresco - 350 g;
- cavolo fresco - 350 g;
- pollo crudo all'uovo - 1 pezzo;
- pagnotta fresca - 2 fette;
- spezie;
- semola di semola - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio raffinato
preparazione
Quindi, prima di preparare le polpette di fegato, il fegato di maiale viene lavorato, liberato dai film, tagliato a pezzi e attorcigliato attraverso un tritacarne. Con cavolo fresco e cipolla sbucciata, facciamo lo stesso. Bacchetta imbevuta di acqua, schiacciata e aggiunta alla maggior parte. Carne tritata mescoliamo, guidiamo in un uovo e gettiamo spezie a piacere. Se necessario, aggiungere un po 'di manki e mettere la carne macinata su una padella riscaldata con un cucchiaio. Versiamo l'olio vegetale e soffriggiamo per pochi minuti. Dopodiché, girali attentamente e mettili a fuoco fino a quando non sono pronti.
Ricetta per costolette di fegato con riso
ingredienti:
- riso bollito - 150 g;
- fegato di maiale fresco - 0,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- olio vegetale;
- fecola di patate - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Il fegato di maiale viene lavorato, tagliato a pezzi e schiacciato con un frullatore in una massa omogenea. Il bulbo viene pulito, ridotto a pezzetti e aggiunto alla massa epatica. Introdurre un uovo crudo, versare l'amido e le spezie. Mescolare bene tutto e stendere il riso precotto. Produciamo gnocchi con le mani bagnate, li distribuiamo nell'olio vegetale preriscaldato e friggiamo da tutti i lati.
Palle di fegato con grano saraceno
ingredienti:
- manzo crudo di fegato - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- grano saraceno - 1 oggetto;
- farina - 50 g;
- verdure fresche - per la decorazione;
- olio vegetale
preparazione
Ed ecco un altro modo originale per preparare delicati e gustosi biscotti al fegato dal fegato di manzo. Sottoprodotto tagliato a pezzi e macinato in un frullatore. Le cipolle vengono pulite, sminuzzate e condite in padella. Cuocere il grano saraceno fino a quando non è pronto, quindi unirlo con l'arrosto e rompere l'uovo. Aggiungere la massa di fegato, cospargere il gusto delle spezie, aggiungere la farina e mescolare il ripieno. Formiamo un cucchiaio di piccole costolette e le mettiamo su una padella calda. Friggiamo la billetta da entrambi i lati nell'olio e serviamo, decorando con i verdi se lo si desidera.
Polpette di fegato con carote
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- fegato crudo di manzo - 500 g;
- uovo crudo - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- fecola di patate - 50 g;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Lavoriamo le verdure, sminuzziamo le carote su una grande grattugia e tritiamo finemente la cipolla e l'aglio con un coltello. Dopo questo, versare l'olio nella padella, gettare le verdure e farle rosolare fino a renderle morbide. Senza perdere tempo, prepariamo il fegato: sciacqualo, sminuzzalo e aggiungi l'arrosto vegetale raffreddato. Quindi spezziamo l'uovo, gettiamo spezie e amido. Tutti mescolare accuratamente, e poi distribuire la massa epatica con un cucchiaio sulla padella riscaldata con olio e friggere le cotolette su entrambi i lati.