I ricercatori credono che gli antichi coltivassero la cipolla più di 4 mila anni fa. Difficilmente sapevano cosa fosse la vitamina contenuta nelle cipolle, ma in pratica notarono le proprietà medicinali di questa verdura. Inoltre, la cipolla è sempre stata apprezzata per la sua peculiarità di migliorare il gusto di ogni piatto.
Proprietà antibatteriche e antinfiammatorie della cipolla hanno sorpreso così i nostri antenati che sono giunti alla conclusione che questo ortaggio è in grado di combattere con lo spirito del male e di condurre la sfortuna. Alcuni guerrieri hanno persino nascosto la lampadina di fronte a lui sotto la sua maglietta, sperando che lei potesse proteggersi dai guai.
Le sostanze minerali e le vitamine contenute nelle cipolle hanno aiutato i nostri nonni a mantenere la salute per lungo tempo, a liberarsi dalle infezioni, dallo scorbuto, a mantenere la salute dei denti e della pelle e ad alleviare l'infiammazione. La cipolla era così affezionata agli abitanti del villaggio che la mangiavano crudi con una fetta di pane e grasso, solo un po 'di salatura, e lavavano giù con il kvas.
Comprendiamo che il meraviglioso potere di questo meraviglioso vegetale è in larga misura dovuto al contenuto di vitamine in cipolle, phytoncides, oli essenziali e minerali, acidi organici. Ancora di più su questo sanno uomini di medicina popolare, che considerano l'arco un rimedio importante.
Quali vitamine sono in cipolle?
- Vitamina C. È incredibile, ma 200 g di cipolle possono darci una dose giornaliera di acido ascorbico. Certo, non hai bisogno di mangiare le cipolle con il pane, ma devi solo aggiungerlo alle insalate. Anche dopo il trattamento termico, il vegetale manterrà un terzo della sua composizione utile.
- Il precursore della vitamina A , o β-carotene. Quando questo precursore interagisce con la vitamina E contenuta nell'olio, si trasforma in una vera e propria vitamina A. Pertanto, le cipolle fritte in una padella sono utili per la salute dei nostri occhi e delle mucose.
- Vitamine del gruppo B. Si scopre che grazie all'uso delle cipolle, possiamo rafforzare la salute mentale e migliorare il lavoro dei sistemi nervosi centrali e periferici.
- Vitamina PP . Anche se è in cipolle e una piccola quantità,
ma può anche prendere parte all'abbassamento del colesterolo e al miglioramento delle reazioni di riduzione dell'ossidazione. - Vitamina K. Non dimenticare le cipolle se hai problemi con unghie e capelli. Questa vitamina favorisce l'assorbimento del calcio e la sintesi del collagene.
Ancora più vitamine in cipolle verdi. Lui perde cipolle solo sul numero di vitamine del gruppo B.
Ora, sapendo esattamente quale vitamina contiene la cipolla, adorerai i piatti di cipolla ancora di più. E, quindi, puoi ottenere ancora più benefici dall'usare questo meraviglioso vegetale.