Il carciofo è una coltura vegetale, che, per il suo gusto insolito, è molto popolare nella cucina americana e mediterranea. Inoltre, la ricca composizione chimica consente di utilizzare i carciofi nella lotta contro molti disturbi.
L'uso del carciofo per il corpo
Il carciofo ha una composizione equilibrata e ricca di sostanze nutritive. L'infiorescenza di questo ortaggio contiene il 3% di proteine, il 15% di carboidrati e lo 0,1% di grassi, oltre a ferro, calcio , fosfati, vitamine B1, B2, C, B3, P, carotene, inulina e cinarina. Questa pianta è "orgogliosa" di un gran numero di acidi organici: caffeina, china, glicolico, clorogenico e glicerina. Al loro gusto raffinato sono richiesti i carciofi agli olii essenziali presenti nei petali della pianta.
In 100 grammi di carciofi sono contenuti 47 chilocalorie.
Il carciofo è un prodotto dietetico, perfettamente digerito dal corpo ed è una buona alternativa all'amido, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di diabete. Inoltre, l'uso del carciofo risiede nelle sue proprietà diuretiche e colagoghe, che lo rendono indispensabile per la gotta e l'ittero. Anche il carciofo per fegato e reni è molto utile.
Dalle foglie e dalle radici di questa pianta puoi preparare brodi, succhi e tinture. I brodi aiutano in una significativa riduzione della concentrazione di acido urico e del livello di colesterolo nel sangue, così come l'attivazione del sistema nervoso centrale.
Il succo di carciofo viene utilizzato attivamente nella calvizie (deve essere sfregato nelle aree problematiche della testa), diminuita attività sessuale, avvelenamento da alcaloide, ritenzione di urina, idropisia, mughetto, stomatite e fessure nella lingua dei bambini.
Le parti in superficie di carciofo sono utilizzate per rendere il tè utile alle persone affette da malattie del tratto gastrointestinale, aterosclerosi, epatite, reazioni allergiche, eczema e psoriasi.
Il carciofo, il beneficio e il danno alla salute che interessa molti, è rilevante in presenza di problemi con una maggiore acidità del succo gastrico. Vale a dire, nella lotta contro questa malattia, è necessario preparare una varietà di piatti da questo vegetale raro, ricco di potassio e sodio - hanno un potente effetto alcalino. Per alleviare i sintomi delle malattie delle vie biliari e del fegato, è necessario ricorrere a un decotto di foglie o cesti di carciofo, combinandolo con il tuorlo d'uovo. Inoltre, questa pianta è usata per trattare l'aterosclerosi.
Vale la pena notare che i piatti preparati con i carciofi porteranno l'effetto più positivo, se li usi in forma fresca. Il frutto, dopo un po 'acquista una sfumatura scura, ma il più importante - perde qualità utili. Inoltre, per prolungare la durata di conservazione dei carciofi, è necessario prima immergerli in una soluzione di limone e aceto.
Danno del carciofo
Rifiutare dall'uso di carciofo segue a malattie di un sentiero gastroenteric, una gastrite e la pressione abbassata. Questo ortaggio contiene polifenolo, che promuove
Il beneficio e il danno del carciofo dipendono più dalle dimensioni del vegetale. Ad esempio, i giovani frutti possono essere consumati crudi e gli adulti più anziani hanno bisogno di un trattamento termico. Inoltre, non utilizzare per preparare cestini aperti e foglie dorate del vegetale.
Controindicazione all'uso del carciofo è la gravidanza, l'allattamento e l'età dei bambini (fino a 12 anni). Vale anche la pena di astenersi dall'utilizzare il carciofo agli anziani.