La questione della durata della digestione, purtroppo, ci preoccupa molto raramente. Siamo preoccupati che quando mangiamo, quanto sia calorico, grasso, nocivo, ma per il nostro apparato digerente questa cura non è sufficiente.
Poiché la maggior parte della popolazione mondiale soffre in una certa misura di una qualche forma di disturbo del tratto digestivo, la domanda su quanto cibo viene digerito dovrebbe essere più spesso visitata dalle nostre teste brillanti.
Naturalmente, dopo aver imparato l'algoritmo delle cifre e della digestione, capiremo che nel nostro stomaco è il caos più comune.
Algoritmo di digestione
Perché il cibo porti un bene all'uomo, deve essere trattato con acidi ed enzimi, e solo allora, trasformandosi in elementi chimici, sarà dissolto nel sangue. Questo sangue passa attraverso il fegato, dove viene sottoposto a filtrazione: i veleni vengono neutralizzati e le vitamine , il glucosio e gli elementi micro e macro rimangono intatti.
Per rendere il cibo più digeribile, è necessario immaginare chiaramente cosa sta succedendo lì dentro. L'intero processo inizia in bocca - scioglie la saliva e i denti tagliano il cibo. Quindi, spostandosi lungo l'esofago nello stomaco, il cibo viene trattato con acido e succo gastrico. Una volta nell'intestino, viene trattato con la bile, così come gli enzimi digestivi del pancreas. Qui, attraverso le pareti dell'intestino, tutto ciò che è utile viene assorbito, e più lontano insieme al sangue viene filtrato. Nell'intestino rimane pappa, "torta", che va più avanti nell'intestino crasso. Lì, l'acqua viene schiacciata e le feci si formano.
L'intero processo (insieme alla defecazione) può richiedere fino a 10 ore!
Durata della digestione
Per cominciare, considera quanto cibo viene digerito nello stomaco. I dati per ogni categoria di prodotto sono esemplari e sono affidabili solo nel caso di cibi crudi consumati senza aggiungere prodotti da altri gruppi.
Per una migliore assimilazione del cibo, si raccomanda di mangiare solo cibi con lo stesso tasso di digestione. In questo caso, il cibo trattato termicamente, stranamente, viene digerito più a lungo. Il motivo è che durante la cottura, la struttura del cibo stesso, così come i suoi stessi enzimi, viene distrutta.
Inoltre, il consumo di cibo caldo porta ad un'assimilazione più lunga (ma più completa) rispetto a quella fredda. Qui la risposta è ancora più semplice. Se si tratta di cibo proteico, allora non ha il tempo di digerirsi normalmente in forma fredda. Viene rapidamente spinto nell'intestino, dove la svolta è già dietro i carboidrati (cioè dove avviene la loro assimilazione). Pertanto, gli scoiattoli sono di nuovo fuori dal mercato. Quindi, entrando nell'intestino tenue, i batteri che si trovano nel cibo non digerito cominciano a moltiplicarsi, il che porta a gonfiore, gonfiore, stitichezza.
Vediamo quanto cibo viene digerito in diverse categorie:
- verdure, frutta, succhi di frutta - 20-40 min;
- noci, cereali - fino a 3 ore;
- latte - 2 ore;
- ricotta - fino a 5 ore;
- pesce - fino a 30 minuti;
- uccello - fino a 2 ore;
- manzo - 3 ore;
- carne di maiale - fino a 5 ore.
Puoi anche fare una divisione più semplice. Il cibo per carboidrati, di norma, viene assorbito più rapidamente. Il secondo è il cibo proteico, quindi grasso, e l'ultimo, la quarta categoria, è il cibo che viene digerito molto difficile o non digerito affatto. Il quarto gruppo, stranamente, include caffè e tè "innocui" con latte, cibo in scatola.
Se si mangia una nuova porzione di cibo, mentre quella precedente non è ancora passata dallo stomaco all'intestino, il cibo troppo cotto passerà semplicemente come è nell'intestino, ed è improbabile che porti a qualcosa di buono. Lo stesso accade quando beviamo acqua con acqua - spingiamo ulteriormente lungo il tratto digestivo. Pertanto, si consiglia di bere acqua 2 ore dopo aver mangiato.
Non è difficile regolare la digestione con questo sistema: prova a mangiare cibi con lo stesso tempo di digestione. Di sera, mangia solo cibo da 1 e 2 categorie (proteine e carboidrati) in modo che possa digerire. E non lasciarti trasportare dalle miscele di tè e caffè con il latte .