Per gli amanti delle banane - oggi ricette per cucinare biscotti alla banana in diverse varianti. Le torte d'aria per una torta con un incredibile aroma di frutta tropicale si uniscono a quasi tutte le creme, creando composizioni originali e deliziose.
Biscotto alla banana - Ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 120 g;
- uova di gallina fresche - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 100 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- banana - 1 pz.
preparazione
Le uova fresche di pollo sono spezzate in una scodella profonda e picchiate con un mixer per dieci minuti. Dopo questo, mettiamo la banana schiacciata con una banana pre-pulita e battiamo per altri cinque minuti. Ora setacciamo la farina nella miscela e la intervalliamo delicatamente fino a quando i grumi non si sono completamente sciolti.
Distribuiamo l'impasto ottenuto in una teglia pre-oliata e lo mettiamo su un livello medio riscaldato fino a 185 gradi prima. Dopo venti minuti, controlliamo la preparazione del biscotto con uno spiedino di legno e, se necessario, prolunghiamo la cottura per altri dieci minuti.
Per preparare un biscotto alla banana in un impasto multivark mettetelo in una pentola e cucinatelo nella "Cottura" prima della fine del programma. Quando è pronto, lasciare che il biscotto si raffreddi completamente prima e quindi rimuoverlo dalla ciotola.
Eau de banana biscotto senza uova
ingredienti:
- Banane mature - 5 pezzi;
- farina di frumento - 310 g;
- olio vegetale - 145 ml;
- zucchero semolato - 90 g;
- soda, schiacciata con aceto - 10 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Per preparare un biscotto di banana magro mescolare la farina setacciata con zucchero, sale e soda idrata, versare olio raffinato e mescolare bene. Ora disponi le banane troppo mature e schiacciate e schiacciate fino alla massima uniformità.
Mettiamo la massa ricevuta nella forma oleata e la mettiamo sul livello medio riscaldato fino a 165 gradi di un forno. Dopo quaranta-cinquanta minuti, il biscotto magro sarà pronto.
Pan di Spagna alla chiffon
ingredienti:
- banana - 0,5 pezzi;
- farina di frumento - 160 g;
- uova - 4 pezzi;
- olio vegetale - 130 ml;
- zucchero semolato - 130 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- acido citrico - pizzico;
- acqua fredda - 50 ml;
- Vaniglia - a piacere;
- sale - pizzico.
preparazione
In una ciotola mescolare la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale, versare acqua, olio vegetale, aggiungere i tuorli e mescolare il tutto con un mixer. Ora entra nella purea di banane e di nuovo sfondare tutto il mixer. Ora in un contenitore separato, montare le proteine con un pizzico di acido citrico su picchi stretti e iniettare la schiuma proteica nell'impasto, mescolando delicatamente.
Il fondo della forma è imbrattato con olio vegetale (non lubrificare i lati) e versarvi l'impasto. Lo mettiamo in forno preriscaldato a 170 gradi e inforniamo un biscotto di chiffon per quaranta-cinquanta minuti.