Un piatto della cucina georgiana - achma, è una torta a più strati con formaggio. L'impasto per un prodotto autentico viene cucinato in anticipo e solo allora viene usato per fare una torta con ripieno di formaggio e la sua successiva cottura. L'intero processo richiede molto tempo ed è abbastanza laborioso. Ma c'è una ricetta alternativa meravigliosa per cucinare l'acacia dal pane pita. Una tale delicatezza non è molto diversa dall'originale, e il tempo di cottura richiederà molto meno.
Come preparare un delizioso pacha lavash con formaggio - ricetta
ingredienti:
- lavash armeno sottile - 2 pezzi;
- Formaggio Adyghe - 320 g;
- burro cremoso di contadini - 65 g;
- uovo selettivo - 2 pezzi;
- kefir - 495 ml;
- foglie di prezzemolo, aneto fresco - a piacere.
preparazione
Tale acm è molto facile da preparare. Spezziamo le uova in una ciotola, infondiamo il kefir e mescoliamo il contenuto con una frusta finché non diventa uniforme. Ora imburriamo la forma per cuocere con una fetta di burro e foderata con un lavash in modo che i bordi con un margine appaiano sui lati. Il secondo lavash viene tagliato in fogli in base alle dimensioni del fondo dello stampo. Formaggio Adygei macinato su grattugia, aggiungere se lo si desidera, verdure tritate e procedere ora a raccogliere l'agopuntura. Distribuire lavash lavash generosamente con la miscela di uovo e kefir e cospargere di formaggio. Sopra, mettiamo uno dei pezzi di pane pita, versiamo il tutto con lo stesso impasto e scuotiamo il formaggio. Ripeti gli strati, finché ci sono componenti per questo, e poi coprili con i fianchi lavash appesi, versa la miscela rimanente di yogurt e uova, stendi delle fette di burro lungo tutto il perimetro del prodotto e spediscilo per cuocere.
Per achma saranno sufficienti quaranta minuti a 185 gradi, in modo che brunisca e cuocia correttamente.
Come cucinare lavash con acmu e formaggio feta e ricotta - ricetta
ingredienti:
- lavash armeno sottile - 2 pezzi;
- fiocchi di latte - 320 g;
- formaggio feta - 220 g;
- kefir - 220 ml;
- burro cremoso di contadini - 65 g;
- panna acida - 145 g;
- un uovo con una scelta di 3;
- pietra di sale - 1 pizzico;
- foglie di prezzemolo, aneto fresco - a piacere.
preparazione
La ricetta per cucinare con formaggio feta e ricotta è identica a quella sopra descritta con lievi modifiche. Fare una torta così è ancora più facile. Nella ciotola con lo yogurt guidiamo due uova e deponiamo anche formaggio feta e fiocchi di latte.
Tutta lavash mettiamo nella forma oliata, lasciando i bordi da appendere. Su di esso diffondiamo il primo strato del ripieno e lo copriamo con pezzi del secondo lavash. Ripeti gli strati, a patto che ci sia pane pita e ripieno, quindi copri il prodotto con i bordi appesi e strisci con una miscela di uova e panna acida. Distribuiamo su tutta la superficie dei pezzi di burro del prodotto, e lo inviamo a cuocere fino a una crosta croccante in un forno preriscaldato a 185 gradi.