Le cagliate più deliziose nel forno sono ottenute solo da ricotta naturale. Qualunque sia la ricetta, se la qualità del prodotto principale lascia molto a desiderare, è improbabile che il prodotto soddisfi le sue qualità gustative.
Ognuna delle torte con la cagliata, cucinata in fretta sulle seguenti ricette in forno, con la giusta qualità delle materie prime e l'implementazione di semplici consigli, si rivelerà incredibilmente rigogliosa, tenera e divinamente deliziosa. Cerca di preparare una tale delicatezza a casa e sarai sicuramente soddisfatto del risultato.
Torta semplice su yogurt con ricotta
ingredienti:
- ricotta - 520 g;
- semolino - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Uova selezionate - 5 pezzi;
- zucchero semolato - 155 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- pietra di sale - a piacere;
- lievito in polvere - 20 g.
preparazione
Affinché l'uomo della cagliata diventi il più delicato, la semola dovrebbe essere pre-imbevuta di kefir per almeno un'ora, e la cagliata passare attraverso un colino o un frullatore per elaborare fino a che liscio e liberarsi della sua consistenza granulare. La sontuosità della torta sarà data un trattamento speciale di uova. Hanno bisogno di essere divisi in tuorli e proteine, e questi ultimi hanno raggiunto le vette. I tuorli devono essere rewet fino al alleggerimento con zucchero semolato, quindi mescolare con la ricotta preparata e soffriggere in semola di kefir, aggiungendo la vanillina nel processo. Alla fine, impastiamo delicatamente la massa ricca di proteine attentamente nella base di cagliata e spostiamo la miscela risultante in una forma oliata. Per la cottura è necessario posizionare la cagliata in forno preriscaldato in anticipo a 180 gradi per cinquanta minuti.
La torta finita è buona sia calda che fredda e puoi integrarla con panna acida, marmellata o bacche fresche.
Torta veloce di ricotta con more e panna acida in forno
ingredienti:
- fiocchi di latte ad alto contenuto di grassi - 720 g;
- panna acida - 95 g;
- farina setacciata - 90 g;
- Uova selezionate - 6 pezzi;
- zucchero semolato - 115 g;
- mora - 2 manciate.
preparazione
La ricotta deve essere sfregata con un colino o forata con un frullatore. Per uno splendore extra, come nel caso precedente, sbatti le proteine separatamente fino ai picchi, e i tuorli pesano con lo zucchero e mescolati con la ricotta setacciata con farina e panna acida. Ora impastare con cura la proteina e la mora nella base di cagliata, spostare la massa in un contenitore oliato per la cottura e posizionarlo sullo scaffale, riscaldato a 185 gradi per circa quaranta minuti.
Per essere pronti, dobbiamo lasciare che la torta si raffreddi, spostarla in frigorifero per un po 'e lasciarla riposare. Invece di lamponi, è possibile utilizzare qualsiasi altra bacche o pezzi di frutta che sono disponibili.
Torta con ricotta in fretta con burro e limone
ingredienti:
- la ricotta è a basso contenuto di grassi - 760 g;
- semola - 80 g;
- contadino burro - 175 g;
- Uova selezionate - 6 pezzi;
- zucchero semolato - 155 g;
- limone - 140 g;
- zucchero a velo per servire.
preparazione
La prima cosa che faccio è attentamente limone, togliere la scorza da esso, tagliarlo a metà e spremere il succo. Ora il burro morbido ad alta velocità batte il mixer, aggiungendo la scorza e il succo di limone nel processo. Continuando il processo di montatura, introduciamo alternativamente uova di pollo e battiamo la massa fino a splendore e ariosità. Ora, riducendo al minimo la velocità del dispositivo, introdurre la ricotta a basso contenuto di grassi in piccole porzioni e versare la semola. Bagniamo il burro alla panna con una teglia, mettiamo la base preparata per la ricotta e mandiamo il prodotto a cuocere in forno riscaldato a 185 gradi per un'ora.
Alla prontezza diamo un po 'di refrigerio alla torta e eliminiamo lo zucchero a velo.