Vuoi preparare uno spuntino caldo sostanzioso e gustoso senza contare le calorie? Quindi fai attenzione ai rotoli di pancetta. Per preparare questo piatto in diverse varianti, segui le ricette di seguito.
Il pollo rotola nel bacon
ingredienti:
- filetto di pollo (metà) - 8 pezzi;
- succo di 1 limone;
- sale, pepe - a piacere;
- carote - 1 pezzo;
- asparagi - 4 pezzi;
- pancetta affumicata - 16 fette;
- Pepe bulgaro - 1 pz.
preparazione
Il filetto di pollo ha battuto, coprendo il film alimentare. Versare il pollo con il succo di limone e condire generosamente con sale e pepe su entrambi i lati. Carota e pepe sono tagliati a strisce. Anche i germogli di asparagi vengono tagliati a metà o in quarti. Mettiamo una fetta di ciascuna verdura su uno dei bordi della carne, quindi spegniamo il rotolo di pollo e lo avvolgiamo con strisce di pancetta. Fissare il rotolo con uno stuzzicadenti o uno spago.
Un rotolo di pancetta dovrebbe essere cotto in forno a 180 gradi e 40 minuti. Se lo si desidera, il ripieno del rotolo può essere variato, integrato non solo con verdure, ma anche con erbe, formaggio o un altro strato di pancetta.
Ricetta per rotolo di pollo essiccato secco con pancetta
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- pancetta - 150 g;
- sale, pepe - a piacere;
- polvere di paprika - a piacere.
preparazione
Filetti di pollo tagliati a metà da due strati. Ogni strato è leggermente sbattuto, condito con sale, pepe e paprica su entrambi i lati. Sugli strati di pollo diffondiamo le fette di bacon e trasformiamo tutto in rotolo.
Il rotolo viene avvolto con fili e lasciato in frigo per 2 ore. Foriamo la parte superiore del rotolo con uno spiedino e appendiamolo alla griglia nel forno, posizionando la griglia al massimo livello.
Facciamo sobbollire la carne a 50 gradi, accendendo la ventilazione nel forno (se non lo è - basta lasciare la porta leggermente socchiusa). Dopo 4-5 ore, i rotoli essiccati saranno pronti. Per una maggiore piccantezza prima di cuocere la carne cruda può essere cosparsa di fumo liquido.
Rotoli di pancetta con formaggio
Un antipasto ideale per la birra a base di pancetta e formaggio viene cucinato rapidamente e senza troppi problemi.
ingredienti:
- pancetta - 8 fette;
- pane bianco per toast - 8 palanchino;
- crema di formaggio - 250 g.
preparazione
Con il pane tostato tagliare i bordi, e la mollica viene leggermente arrotolata in uno strato più sottile. Lubrificare la mollica di formaggio cremoso, formaggio fuso o mettere sopra una fetta di formaggio. Mettere il pane a fette di pancetta e arrotolare il rotolo. Fissare i rotoli con gli stuzzicadenti e infornare a 180 gradi. Dopo 25-30 minuti, i rotoli di pancetta piena di fagioli sono pronti.