Alle nostre latitudini, le patate sono chiamate secondo pane, poiché è presente nella dieta quasi ogni giorno. Viene preparato separatamente o aggiunto ad altri piatti, zuppe, salati, utilizzati come ripieno per torte e vareniki.
Tuttavia, i nutrizionisti classificano le patate come piatti non molto utili per coloro che vogliono eliminare l'eccesso di peso. Nella descrizione di molte diete è scritto che puoi consumare qualsiasi verdura, eccetto le patate. E se i nutrizionisti non rispettano nemmeno le patate bollite, allora cosa si può dire delle patate fritte, che ha un contenuto calorico ancora maggiore.
Benefici e danni delle patate fritte
Il principale vantaggio delle patate fritte è che è facile da preparare e un piatto abbondante. Trattare gli ospiti inaspettati con qualcosa di delizioso è abbastanza semplice: puoi friggere le patate e portarle a casa sottaceti. Sarà soddisfacente, veloce ed economico.
Tra le proprietà utili delle patate arrostite c'è la sua composizione, la sua saturazione con vitamine e minerali: carotene, vitamina C, D e vitamina B, fosforo, calcio, magnesio, bromo, zinco, ferro. Ma il più prezioso è il potassio, che si trova in grandi quantità nelle patate. È possibile ottenere una dose giornaliera di potassio se si mangia mezzo chilo di patate. Questo minerale è responsabile per il pieno funzionamento del sistema cardiovascolare, mantiene l'equilibrio idrico, allevia il gonfiore e neutralizza i residui acidi.
Inoltre, la patata contiene pectina, acidi utili e fibre, che migliora la digestione e aiuta a purificare il corpo. Il 2% della massa delle patate è una proteina, che consiste in importanti aminoacidi per il corpo.
Per capire cosa sono le patate fritte nocive, dobbiamo valutare un'altra sostanza che è nella sua composizione. Si tratta di amido. Rappresenta il 15-20% del peso delle patate. E, nelle prime varietà di questo amido vegetale è inferiore rispetto al successivo.
L'amido ha molte proprietà benefiche per l'organismo: partecipa alla difesa immunitaria del corpo e alla produzione di acidi organici, aiuta nella lotta contro i processi infiammatori e microbi patogeni, rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, trasporta una grande carica di energia. Con un consumo moderato di patate, la sua composizione influenzerà positivamente la salute del corpo.
Tuttavia, insieme alle proprietà positive dell'amido di patate ha un grosso svantaggio: porta all'accumulo di energia non utilizzata sotto forma di depositi di grasso.
Quante chilocalorie sono nelle patate fritte?
La domanda è, quante calorie in patate fritte, eccita molte persone non invano. Dopotutto, anche in sordina, si può presumere che la combinazione di una grande quantità di amido e olio vegetale porterà a cifre elevate per il contenuto calorico del prodotto.
Le patate crude hanno un contenuto calorico medio: circa 80 unità. Con la bollitura e cottura del vegetale, questa cifra varia leggermente.
Naturalmente, un tale numero di calorie influirà negativamente sulla figura. Pertanto, con un enorme desiderio di mangiare patate fritte, vale la pena farlo prima di pranzo, quando il corpo è pronto per un lavoro a pieno titolo e può prendere le calorie consumate e non metterle da parte.