In russo, la pasta è solitamente chiamata tutti i prodotti dalla pasta di grano essiccato, mescolata con acqua. Tuttavia, sarebbe più appropriato denominare i maccheroni (dai maccheroni italiani) prodotti, sotto forma di tubi: corna, piume, pechutella (sono lunghi, dritti, tubi cavi più spessi degli spaghetti). E in accordo con la tradizione italiana, tutto ciò che chiamiamo maccheroni dovrebbe essere chiamato pasta.
Ci sono molte versioni di dove è stata inventata la pasta . Ma la prima capitale ufficiale di questo prodotto di farina è Palermo.
Ma ovunque sia stata inventata la pasta, ora loro e i piatti cucinati con la loro "partecipazione" sono conosciuti e amati in tutto il mondo. I maccheroni sono nutrienti, gustosi, facili da preparare ... e piuttosto calorici. In 100 g di prodotto secco contiene 270-360 kilocalorie (dipende dalla varietà).
Quante calorie ci sono nella pasta?
Durante la cottura, la pasta assorbe acqua, aumentando di volume circa 2,5-3 volte. Pertanto, il contenuto calorico del prodotto finito dovrebbe essere calcolato dividendo il contenuto calorico di "materie prime" per due e cinque. Risulta che il contenuto calorico dei maccheroni pronti è di 108-144 kilocalorie (se senza additivi). Se li cucini con il burro, il contenuto calorico della pasta bollita aumenterà drasticamente e sarà di circa 180 kilocalorie per 100 g di prodotto. La situazione può essere corretta, aggiungendo all'acqua, cinque minuti prima che il prodotto sia pronto, olio d'oliva (1 cucchiaio), quindi la pasta non si attacca e il contenuto calorico non aumenta in modo significativo. È inoltre possibile aggiungere verdure in umido alla pasta, ottenere un piatto gustoso e sano, o utilizzare la pasta integrale anziché la pasta normale.
Contenuto calorico di cereali integrali
Per quanto riguarda il contenuto calorico, i cereali integrali non differiscono molto dalle loro controparti abituali: 270-340 kilocalorie per 100 g di prodotto secco.
Un'altra alternativa alla pasta classica è la pasta di grano saraceno o soba. La pasta di grano saraceno ha anche un alto contenuto calorico - circa 300 kilocalorie. Tuttavia, in aggiunta, contengono un gran numero di vitamine del gruppo B, acido folico e rutina. Quest'ultimo, rafforza i capillari ed è utile per le persone che soffrono di ipertensione arteriosa e aterosclerosi. Ed è anche un potente antiossidante che combatte i radicali liberi, prevenendo la formazione di cellule tumorali.