Il pesce fritto è una delle opzioni preferite di piatti caldi per molte persone. Tuttavia, se stai cercando di ridurre il peso, le opinioni sul cibo dovranno essere adeguate e l'uso del pesce in questa preparazione diventa molto indesiderabile. Considera quante calorie nel pesce fritto.
Contenuto calorico di pesce fritto
Nel processo di frittura, qualsiasi pesce viene consumato con grasso vegetale o animale, che viene utilizzato durante la frittura, quindi il suo valore calorico aumenta anche dal valore calorico dell'olio - in media, circa 30-50 kcal per ogni 100 g di pesce rispetto al suo valore energetico abituale.
Si ritiene che le migliori varietà per friggere siano merluzzo, dorado, pollock, luccio, pangasio, pesce gatto, branzino, lucioperca, carpa, hek, navaga, ghiaccio, tilapia, carpa, lingua marina, branzino, passera, tutte le varietà di pesci rossi, e il lato.
Determinare quanto sarà il contenuto calorico di ognuno di essi nella forma fritta, è molto semplice: aggiungere al contenuto calorico del pesce il valore calorico dell'olio per friggere.
Contenuto calorico di pesce fritto in pastella
Per il contenuto calorico di pesce e olio in questo caso, viene aggiunto il contenuto calorico della pastella, che, di norma, consiste di farina e uova. Ad esempio, il contenuto calorico del pesce persico fresco è di appena 97 kcal, ma dopo averlo cotto in pastella, il valore energetico salta quasi due volte - fino a 181 kcal. Quando si cuoce qualsiasi pesce in pastella, al suo contenuto calorico, si può tranquillamente aggiungere 70-80 kcal. E ricorda: questo non è affatto un piatto dietetico.
Benefici e danni del pesce fritto
Il pesce fritto è utile tranne che è gustoso ed edificante. Per tutti gli altri indicatori, cotto al forno, cotto su una griglia o su un paio di pesci chiaramente lo aggira: quando si friggono nella composizione ci sono poche vitamine e sostanze nutritive, ma con olio aggiunto agenti cancerogeni e grasso in eccesso. Per la nutrizione dietetica, questo metodo di preparazione non è adatto.