La vitamina B 12 è cobalamina, uno degli elementi più importanti della salute umana. La sua dose giornaliera è di soli 3 mcg, ma senza di essa un normale processo di formazione del sangue, il metabolismo dei grassi, il metabolismo delle proteine e lo stato del sistema nervoso non sono possibili. La cobalamina è necessaria per la creazione di molecole di DNA e la sintesi di aminoacidi.
Questa vitamina è idrosolubile e il corpo è in grado di accumularla, che la distingue dalle altre vitamine del gruppo. Le riserve di vitamina B 12 si trovano principalmente nel fegato, nei reni, nei polmoni e nella milza.
L'uso della vitamina B 12
Va notato che la vitamina B12 funziona in combinazione con acido folico e la mancanza di qualsiasi componente porta ad anemia, apatia, debolezza generale del corpo.
L'uso della vitamina B12 è piuttosto esteso, di norma è prescritto per il trattamento dell'anemia, delle malattie del sistema nervoso e delle ossa, dell'insonnia, anche per migliorare le condizioni generali del corpo, dei capelli, della pelle e delle unghie.
Il corpo umano non sintetizza questa vitamina, quindi è necessario riceverla regolarmente dal cibo. La vitamina B 12 si trova, di regola, in prodotti di origine animale. I nutrizionisti non sono d'accordo sul fatto che la vitamina B12 sia contenuta negli alimenti di origine vegetale. Alcuni sostengono che non è affatto contenuto, altri che la vitamina B12 è presente nelle piante, ma in quantità molto minori rispetto agli alimenti per animali. Quindi la decisione in cui gli alimenti contengono vitamina B12 dipende più dal fatto che tu sia un mangiatore di carne o un vegetariano convinto rispetto al contenuto di articoli scientifici.
Valutazione dei prodotti con il più alto contenuto di vitamina B12:
- fegato di manzo - 60 mcg, maiale - 30 mcg, pollo - 17 mcg;
- pesce e frutti di mare da 10 a 20 mcg;
- carne di coniglio - 4,5 mcg;
- manzo - 2,7 mkg;
- carne di maiale e agnello - 2 mcg;
- formaggi da 0,5 a 1,5 mcg;
- uova di gallina e latticini - 0,5 mkg.
Da un set vegetariano segue
Combinazione con altri farmaci e un sovradosaggio di vitamina B 12
L'assunzione di farmaci ormonali, diuretici e diuretici aiuta a lavare via la vitamina B12 dal corpo. Anche negativamente sul contenuto nel corpo di questa vitamina colpisce il potassio.
Un sovradosaggio di vitamina B12 può portare a problemi del sistema cardiovascolare, sovraccarico nervoso, depressione delle funzioni del fegato e del pancreas, vertigini e mal di testa.