La cosiddetta Piramide Alimentare è stata pensata e sviluppata attraverso gli sforzi del Ministero dell'Agricoltura e del Dipartimento della Salute degli Stati Uniti. Gli esperti coinvolti nella creazione della Piramide si sono prefissi l'obiettivo di renderlo una sorta di strumento ottico che tutti potrebbero utilizzare per portare una base sana sotto il loro cibo. La piramide alimentare o, in altre parole, la piramide alimentare, è una guida pratica molto flessibile per una corretta alimentazione, che può essere basata su tutte le persone sane di età pari o superiore a due anni. La piramide alimentare include tutti i principali gruppi di alimenti, mentre indica la quantità di consumo giornaliero da misurare. Tuttavia, la maggior parte dei bambini ha bisogno di meno calorie rispetto a quanto indicato nella Piramide della Nutrizione.
Gruppo 1. Cereali
Secondo la Piramide della Nutrizione, 6-10 porzioni di cereali dovrebbero essere presenti quotidianamente nella nostra dieta. Per una porzione in questo caso, viene preso un pezzo di pane o mezzo bicchiere di pasta. Questi prodotti sono una buona fonte di energia, praticamente priva di grassi e contengono un'alta percentuale di fibre naturali. Preferisci riso, pasta, pane e cereali in generale. Questo gruppo di prodotti è la base della Piramide alimentare.
Gruppo 2. Verdure
Come sottolinea la Piramide, per un'alimentazione sana dobbiamo avere 3-5 porzioni di verdura (più fresche) ogni giorno. Una porzione può essere considerata una tazza piena di verdure crude, o mezza tazza di tè bollito. Le verdure sono fonti naturali di vitamine e metalli, che sono così essenziali per la nostra salute. Preferisci carote, mais, fagiolini e piselli freschi.
Gruppo 3. Frutta
Come dice la Piramide alimentare, per una corretta alimentazione il nostro corpo ha bisogno di dare 2-4 porzioni di frutta al giorno. Una porzione significa 1 frutta fresca, mezza tisana di composta o succo di frutta. I frutti - così come le verdure - sono considerati le migliori fonti naturali di vitamine e metalli. Dare la preferenza a mele, banane, arance e pere.
Gruppo 4. Prodotti lattiero-caseari
In accordo con la Piramide, il cibo razionale vuole vedere sul nostro tavolo due o tre porzioni di latticini al giorno. Una porzione in questo caso è una tazza di latte 2% di grassi, una tazza di yogurt o un pezzo di formaggio delle dimensioni di una scatola di fiammiferi. Un gruppo di prodotti caseari è ricco di calcio e vitamina D, necessari per il buono stato delle nostre ossa e dei nostri denti. Preferisci latte, formaggio e yogurt.
Gruppo 5. Carne, pesce, fagioli, noci
La maggior parte dei prodotti di questo gruppo sono di origine animale. In un giorno abbiamo bisogno di mangiare due o tre porzioni di cibo da questo gruppo alimentare. Una porzione sarà equivalente a una coscia di pollo, una tazza di tè di un fagiolino o un uovo. Tutto il cibo incluso in questo gruppo di piramidi alimentari è molto ricco di proteine, che sono necessarie per sviluppare il nostro sistema muscolare. Preferisci manzo, pesce, pollo, uova e fagioli.
Gruppo 6. Grassi, oli e dolci
Tutto il cibo di questo gruppo di piramidi alimentari è ricco di grassi e zuccheri. Hanno pochissimo valore nutritivo (anche se hanno un buon sapore), e quindi dovrebbero essere consumati molto moderatamente, godendoli solo in casi particolari. Questo gruppo di prodotti è il top della piramide alimentare.
Per quanto riguarda la percentuale di prodotti, la Piramide alimentare ti consiglia di costruire la tua dieta quotidiana secondo il seguente schema:
proteine
Questo è il materiale da costruzione del corpo. Le proteine creano, ripristinano e preservano i tessuti del nostro corpo. Il loro consumo dovrebbe essere del 10-12% di
carboidrati
Il ruolo principale dei carboidrati è fornire al nostro corpo energia, un "carburante" per ciascuna delle sue funzioni. Secondo la Piramide, nella nutrizione razionale, il 55-60% dell'energia calorica totale del giorno dovrebbe essere ottenuto dai carboidrati.
grassi
I grassi sono anche necessari per il nostro corpo, poiché aiutano a costruire le cellule, mantengono una temperatura stabile del nostro corpo, trasportano le vitamine in esso. Tuttavia, secondo la Piramide alimentare, la quantità di grassi non deve superare il 30% del numero totale di calorie che riceviamo ogni giorno dal cibo.