Sai che il segreto dei deliziosi pancakes a rete nella loro giusta maniera, cucinato su kefir con acqua bollente? Dopo aver familiarizzato con le ricette offerte di seguito, puoi realizzare personalmente la struttura di pizzo desiderata dei tuoi prodotti e rendere felici te, la tua famiglia e gli ospiti con deliziosi e deliziosi pancake.
Come cucinare frittelle sottili cucinate su kefir con acqua bollente?
ingredienti:
- farina di grano tenero del grado più alto - 395 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 495 ml;
- acqua bollente - 495 ml;
- pollo grande uovo - 4 pezzi;
- zucchero di sabbia - 65 g;
- bicarbonato di sodio - 1 pizzico;
- sale da cucina - 2 pizzico;
- olio vegetale senza sapore - 75 ml.
preparazione
Per preparare correttamente l'impasto, elaboreremo inizialmente le uova. Li mettiamo in una pentola conveniente, lo combiniamo con zucchero e zucchero con due pizzico di sale e mescoliamo con un frullatore o una frusta fino a ottenere una massa omogenea e leggermente rigogliosa. Dopodiché, scalda l'acqua fino al punto di ebollizione e inizia a versare piccole porzioni sulle uova sbattute, mescolando continuamente e intensamente. Quindi versare la farina e un pizzico di soda e ottenere una miscela omogenea e priva di grumi. Quindi, versare gradualmente kefir e mescolare nuovamente fino a quando non viene uniformemente distribuito nel test e ottenere la consistenza necessaria. Alla fine del lotto, aggiungiamo alla miscela tre cucchiai di olio vegetale raffinato.
Con la siviera si digita un po 'di pasta, si versa sul fondo di una padella leggermente oliata e si distribuisce in modo uniforme, inclinando rapidamente la vasca in un modo e nell'altro. Per la cottura di pancake openwork, la padella dovrebbe essere ben riscaldata, e l'impasto dovrebbe avere una consistenza piuttosto liquida e diffondere bene sul fondo del contenitore. Diamo ad ogni frittella il marrone da entrambi i lati, e poi lo metto su un piatto e, se lo desideri, schizzi un pezzo di burro. È possibile riempire i prodotti per la fornitura con il ripieno desiderato o integrare con panna acida, marmellata , miele o altri additivi aromatici se lo si desidera.
Ricetta per pancake delicati traforati su yogurt con acqua bollente
ingredienti:
- farina di frumento di prima scelta - 370 g;
- kefir di contenuto medio di grassi - 495 ml;
- acqua bollente - 255 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 60 g;
- soda di cibo - 1 pizzico;
- sale - 1-2 pizzico;
- olio vegetale senza aroma - 55 ml.
preparazione
Questa ricetta per i pancake cucinati ha un processo tecnologico di preparazione leggermente diverso. Per realizzarlo, versare gradualmente la farina di grano setacciata di altissima qualità fino a ottenere un leggero splendore con zucchero e sale sulle uova e impastare bene prima di sciogliere tutti i grumi e ottenere una base spessa e viscosa. Quindi riscaldiamo l'acqua fino al punto di ebollizione e sciolgiamo in esso un pizzico di bicarbonato di sodio. Ora, con un filo sottile, versare la soluzione risultante nell'impasto viscoso preparato e mescolare intensamente e continuamente fino a quando la miscela è il più omogenea possibile. Maturiamo per dieci minuti, quindi mescoliamo l'olio vegetale senza l'aroma e possiamo iniziare a cucinare frittelle fritte.
Scaldiamo molto bene su un fuoco forte una padella e l'olio prima del primo prodotto. Raccogliamo l'impasto preparato per la siviera, lo versiamo in una padella e lo distribuiamo con movimenti rapidi e agili e pendenze del contenitore lungo tutta la superficie del fondo. Mescolare il pancake da un lato, girare per qualche secondo su un altro barile, quindi metterlo sul piatto e, se lo si desidera, ungere con il burro o servire semplicemente con il ripieno o il sapore desiderato.
Tutte le ricette, se desiderate o necessarie, possono essere trasformate e preparate dei delicati pancakes con acqua bollente sul latte acido, sostituendoli con kefir.