Olio d'oliva - contenuto calorico

I nostri antenati, avendo incontrato una volta in una vita con un albero da frutto di un'oliva, hanno chiamato l'olio che ha ricevuto successivamente "oro liquido". L'olio d'oliva fin dall'antichità è considerato un magazzino di vitamine e vari oligoelementi. È ricco di grassi e acidi grassi, contiene vitamine A, D, E, K, nonché ferro, magnesio, potassio e calcio.

Olio d'oliva - applicazione

L'olio d'oliva si è diffuso in cucina, cosmetologia, medicina e altri campi. Nei paesi mediterranei, come Grecia, Italia e Spagna, questo prodotto è utilizzato in cucina. Ad esempio, la colazione degli indigeni consiste spesso in una fetta di pane con poche gocce di olio d'oliva e il pranzo e la cena sono accompagnati da insalate leggere.

Composizione e contenuto calorico

I nutrizionisti raccomandano vivamente che tutti coloro che stanno perdendo peso e conducano uno stile di vita sano sostituiscono completamente tutti i tipi di oli con l'olio d'oliva. È raccomandato perché migliora la digestione e contiene utili grassi monoinsaturi.

Tuttavia, gli stessi nutrizionisti mettono in guardia contro l'uso eccessivo di questo prodotto. Nonostante il fatto che sia dietetico, le calorie nell'olio d'oliva sono molte e con l'uso illimitato di esso si può aumentare di peso a causa di una sovrabbondanza di calorie.

Per 100 grammi di olio d'oliva:

• calorie, 898 kcal;
• proteine ​​- 0 g;
• grassi - 99,8 g;
• carboidrati 0 g.

Un cucchiaino di olio d'oliva - 5 grammi (50 kcal).

Un cucchiaio di olio d'oliva - 17 grammi (153 kcal).

L'olio d'oliva è diviso in 3 varietà: naturale (non raffinata), raffinata (raffinata) e torta di olio.

L'olio naturale (non raffinato) è stato ottenuto senza purificazione chimica. Purificato (raffinato) - ottenuto utilizzando processi fisici e chimici. Qui, non sentirai un forte odore specifico, poiché è un difetto, e quindi è eliminato il più possibile. E, infine, la torta di olio è sottoposta a un forte trattamento termico e ottenuta utilizzando processi chimici.

Al momento dell'acquisto è meglio scegliere un olio non raffinato (vergine), poiché è stato meno sottoposto a trattamento termico e quindi ha mantenuto al massimo tutte le proprietà utili. Non dimenticare che la bottiglia di vetro conserva al meglio tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari. E presta attenzione alla data di produzione: la durata massima di conservazione dell'olio d'oliva dalla data di produzione di 5 mesi.