Qualsiasi pesce di mare è considerato un prodotto molto utile, che deve essere necessariamente incluso nella dieta di volta in volta. Certo, molti hanno sentito parlare delle proprietà utili del merluzzo. A qualcuno piace il filetto e a qualcuno piace una delicatezza come il fegato di questo pesce. Ma sfortunatamente non molti sanno cosa sia esattamente contenuto nel merluzzo? Per correggere questo fraintendimento, cercheremo di spiegarti in dettaglio tutte le sue qualità.
Composizione e proprietà utili di cod
È un prodotto a basso contenuto calorico, saturo di preziosi aminoacidi e composti proteici, di cui abbiamo semplicemente bisogno per il normale funzionamento di tutti i nostri organi. Gli acidi grassi insaturi omega-3 e omega-6 in esso contenuti contribuiscono alla purificazione del sangue dal colesterolo, il ripristino delle membrane delle membrane delle membrane, attenuando lo sviluppo delle cellule tumorali e un significativo miglioramento dell'attività cerebrale.
Le proprietà utili del merluzzo sono contenute anche in un potente arsenale di vitamine: E, C, A, D, K, comprese le vitamine del gruppo B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Naturalmente, non bisogna dimenticare la ricca composizione di microelementi e macroelementi, come magnesio, potassio, sodio, calcio, manganese, rame, fosforo, iodio, ferro, zolfo zolfo e selenio.
Tra tutte le proprietà utili del merluzzo, uno dei più importanti è, praticamente, la mancanza di colesterolo e un contenuto di proteine decente, che in 100 grammi di pesce ha 16 grammi. Questo ti permette di sostituire con successo la carne con il pesce e usare il merluzzo per perdere peso. A causa della piccola quantità di ferro, i piatti di questo pesce dovrebbero essere preparati per le persone soggette ad anemia (carenza di ferro).
La ricca composizione chimica e le proprietà utili del merluzzo rendono possibile migliorare tutti i processi metabolici nel corpo, aumentare la resistenza del corpo a vari virus e rafforzare l'immunità. Ma ciò che è più piacevole, a causa del basso contenuto di grassi (0,3-0,4%) e della mancanza di carboidrati, è possibile
Si raccomanda agli adulti e ai bambini di 3 anni e alle donne in gravidanza di mangiare regolarmente il fegato di merluzzo. Aiuta a far fronte a disturbi nervosi, può ridurre la probabilità di depressione postpartum , previene le malattie cardiovascolari. Utilizzare anche il fegato di merluzzo per la perdita di peso e la prevenzione delle malattie articolari.