Lula-kebab - questo è un piatto famoso che ci è arrivato dall'Oriente e subito si è innamorato della sua morbidezza, fragranza e tenerezza. A differenza delle cotolette, è preparato non da un pezzo di carne, con uova e farina, ma semplicemente da carne macinata. Chicken lyulya-kebab - è una versione più semplice e ipocalorica di questo piatto. Preparalo a casa in modo rapido e semplice e, per un gusto straordinario, devi aggiungere le spezie orientali a piacere. Quindi, non perdiamo tempo e impariamo alcune ricette di kebab kebab di pollo.
Lula-kebab di pollo a casa
ingredienti:
- petti di pollo - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- formaggio - 20 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- pomodorini - 5 pezzi;
- aneto, prezzemolo.
Per salsa:
- vino rosso - 100 ml;
- crema - 100 ml;
- Zenzero macinato secco - 0,5 cucchiaini.
- Coriandolo macinato - pizzico;
- sale - a piacere.
preparazione
Considera un modo semplice per preparare il lulya kebab dal pollo. Per cominciare, prepariamo tutti gli ingredienti necessari: il pepe bulgaro è mio, pulito di semi e tagliato in piccoli cubetti identici. L'uovo fa bollire forte, pulito dal guscio e macinare insieme al formaggio negli stessi pezzi di pepe. Mettere il tutto insieme in una grande ciotola, aggiungere i verdi tritati finemente di aneto, prezzemolo, sale, pepe a piacere e spremere alcuni spicchi d'aglio puliti. Ora prendi la carne di pollo, tagliala negli stessi cubetti e poi la passiamo attraverso il tritacarne. Se il ripieno è duro, quindi giralo di nuovo, questo consentirà al kebab di diventare morbido e succoso di conseguenza. Quindi, mescolare accuratamente il ripieno con la miscela precedentemente preparata.
Mescolare bene la massa, versare un po 'di olio vegetale e formare dei piccoli spiedini, incordarli sulle spade di bambù e stenderli su una teglia unta. Ora accendiamo il forno e lo riscaldiamo a 180 gradi. Quindi mettere la padella e infornare per 15 minuti. Nel frattempo, prepara la salsa per il kebab lulya. Per fare questo, prima facciamo evaporare il vino rosso a fuoco basso, quindi versare con cura la crema, mettere lo zenzero, il coriandolo e lo stufato fino ad ottenere un leggero ispessimento della massa. Cuocere il kebab di pollo in un piatto, decorare con pomodorini e servire insieme con la salsa.
Ricetta per agnello-kebab di pollo alla griglia
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- lampadina - 4 pezzi;
- aneto, coriandolo, prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
Per salsa:
- yogurt naturale - 500 ml;
- menta piperita - 2 cucchiaini.
- succo di limone - 0,5 cucchiaini.
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Mi lavo il filetto, lo asciugo con un asciugamano e lo taglio in piccole porzioni. Quindi passiamo la carne attraverso un tritacarne o maciniamo con un frullatore. Puliamo le cipolle e i piccoli brandelli. Aggiungere le cipolle in trito di pollo, sale, pepe a piacere e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Inoltre, la massa viene accuratamente impastata per 20 minuti fino a che l'uniforme, spostata in un contenitore,
Serviamo un piatto pronto con un sacco di erbe fresche, ketchup e salsa "Judzhik". Per la sua preparazione, mescolare lo yogurt naturale con menta piperita, aggiungere cetriolo fresco tritato finemente, un po 'di olio d'oliva e succo di limone. Mescolare tutto e ottenere una salsa straordinaria per pollo lub-kebab.