Le uova di anatra sono buone e cattive

Dalle dimensioni delle uova di anatra più pollo di circa 30 grammi. Il loro peso è in media da 80 a 100 grammi. Le uova di anatra di colore sono molto diverse. Possono essere bianchi o con una sfumatura bluastra e persino verde chiaro. In confronto con un uovo di gallina, l'uovo di anatra è più calorico e ha circa 185 kcal per 100 grammi di prodotto, e contiene anche più proteine ​​e ha un contenuto di grassi superiore, rispettivamente, è più nutriente.

Posso mangiare uova d'anatra?

I nutrizionisti dicono che le uova di anatra sono un prodotto molto utile, che merita un'attenzione particolare. Non è raccomandato utilizzarli in forma grezza. Cuocere le uova di anatra hanno bisogno di un tempo lungo, almeno 10 minuti. Ciò è dovuto al fatto che sono altamente suscettibili alle infezioni da salmonella. Per evitare la contaminazione, è meglio acquistare queste uova direttamente dagli agricoltori. Dopo averli presi dal frigorifero, è necessario raffreddare a temperatura ambiente e lavare accuratamente con sapone. Le uova di anatra sono sempre più sporche dei polli, poiché l'anatra ha più umidità dal corpo.

Composizione di uova d'anatra

Sia la proteina che il tuorlo delle uova di anatra contengono una grande quantità di grassi, quindi non si può considerare questo prodotto come dietetico, tuttavia ciò non significa che le uova di anatra non abbiano proprietà utili. Con un uso moderato, i benefici delle uova di anatra sono evidenti. Contiene proteine, minerali utili e aminoacidi essenziali. Questo prodotto è ricco di fosforo, calcio, ferro e molti altri minerali. Contiene vitamine B6, B12, vitamina A, acido folico. A causa dell'alto contenuto di grassi e colesterolo, non dovresti mangiare uova di anatra più di due volte a settimana.

I benefici e i danni delle uova d'anatra

La prima cosa che le uova di anatra utili è il contenuto di una grande quantità di proteine, che è il materiale da costruzione del corpo umano. Queste proteine ​​sono divise in una composizione equilibrata amminoacidi . Le uova di proteine ​​anatra sono facilmente assorbite dal corpo, che aiuta a migliorare il metabolismo. I suddetti minerali nella composizione di queste uova contribuiscono al mantenimento dei denti e delle ossa. Grazie alle vitamine contenute in questo prodotto, l'immunità del corpo migliora e l'acido folico migliora il lavoro del cervello.

Controindicazioni al consumo di uova di anatra sono associate solo al loro contenuto di grassi. Se limiti l'uso di queste uova alcuni pezzi a settimana, non faranno alcun danno.