Le carote sono buone e cattive

Nonostante il fatto che in Russia le carote apparissero solo nel XVII secolo, siamo stati a lungo abituati a considerarlo un ortaggio russo nativo. Infatti, raramente quello che fa il piatto russo senza questa bellezza arancione dalla coda lunga. Le carote vengono messe in zuppa, insalate e piatti caldi a base di carne. È bollito, cotto in umido, cotto al forno, mangiato crudo. Le carote sono così universali che vengono preparati anche caramelle, dessert e bevande. Questo ortaggio è necessariamente nella lista dei prodotti di base di qualsiasi hostess, può essere acquistato liberamente in qualsiasi momento dell'anno e viene conservato per un tempo molto lungo. Amano le carote non solo per i loro gusti. Ha molte proprietà preziose, alto valore nutritivo e persino potere curativo. I benefici e i danni delle carote sono stati a lungo studiati dai dietisti e sono unanimi nell'opinione che dovrebbero essere inclusi con moderazione nella dieta quotidiana di una persona.

Composizione di carote

I benefici e i danni delle carote crude sono dovuti a quali sostanze sono presenti in esso. In particolare, in una verdura arancione brillante puoi trovare:

• acqua - 80% del volume totale;
• proteine ​​e grassi - circa l'1,4% del volume totale;
• carboidrati: 7% del volume;
• fibra;
• minerali: ferro, potassio, cloro, fosforo, magnesio, calcio;
• vitamine: C, E, gruppo B, PP, rara vitamina K e vitamina A sotto forma di beta-carotene.

L'uso di carote per l'uomo è, prima di tutto, nel suo basso contenuto calorico - solo 32 kcal / 100 g E considerando che una carota media pesa circa 85 g, allora il valore energetico di un pezzo sarà ancora meno. I nutrizionisti raccomandano le carote come un ottimo spuntino per coloro che guardano il loro peso. Grazie alla fibra, sopprime la sensazione di fame e non aggiunge chili in più. Successivamente, vale la pena di considerare più in dettaglio quali benefici possono avere le carote per coloro che aderiscono alle basi di una dieta sana.

Benefici e danni delle carote

Prima di tutto, le carote sono una fonte inesauribile di vitamina A. E solo due pezzi possono soddisfare la necessità quotidiana di un organismo. Affinché la vitamina di una verdura cruda possa digerire bene, deve essere consumata con burro o crema grassa contenente vitamina D. Pertanto, è possibile mantenere occhi sani e nervi ottici, pelle, unghie e capelli. Le carote ordinarie sono eccellenti nel prevenire gli ictus. Coloro che lo usano regolarmente per il cibo, il rischio di sperimentare questa malattia si riduce del 79%. Ha anche un effetto benefico sull'intero sistema cardiovascolare nel suo complesso, a seconda delle condizioni della testa della donna. Le carote ottimizzano il livello di colesterolo nel sangue, regolano la pressione sanguigna, prevengono l'aterosclerosi. Purifica fegato, reni e intestino. Gli scienziati sono riusciti a dimostrare l'utilità delle carote per la prevenzione del cancro e migliorare la condizione dei pazienti dopo interventi chirurgici oncologici.

L'uso di carote per le donne è indiscutibile. Aiuta a prolungare la giovinezza della pelle, migliora l'incarnato. Per questo, non solo può essere mangiato, ma anche usato come ingrediente per le maschere cosmetiche. Le carote possono essere bollite e cotte. Il vantaggio delle carote al forno è l'aumento del contenuto di antiossidanti, che sono un terzo più grandi di quelli di una verdura cruda. Le carote lavorate termicamente sono raccomandate per l'inclusione nella dieta dei diabetici, regola meglio il livello di zucchero nel sangue.

Le carote possono infliggere danni e danni al corpo se c'è una quantità illimitata. In questo caso, provoca l'ingiallimento della pelle, provoca diarrea e flatulenza. Ancora carote possono provocare vomito, allergia, sonnolenza. È assolutamente controindicato per le persone con malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.