Le insalate sono un piatto eccellente, che può diventare sia una cena leggera ordinaria, sia una vera decorazione di qualsiasi tavolo. Tra questi ultimi c'è l'insalata "Perla", che non solo sembra festosa, ma colpisce anche con il suo gusto insolito.
Soprattutto si rivolge agli amanti del pesce e dei frutti di mare, in quanto parte integrante di questo piatto. Vi offriamo alcune delle ricette di insalata di maggior successo "Sea Pearl" tra cui scegliere.
Insalata "Perla" con gamberetti
ingredienti:
- gamberetti - 200 g;
- cavolo di mare (marinato) - 100 g;
- riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- carote - 1-2 pezzi;
- maionese da gustare.
preparazione
In primo luogo, fai bollire le carote, le uova e il riso finché non sono pronti. Quindi cuocere i gamberetti e lasciarli raffreddare. Uova e carote tagliate a cubetti, unite a gamberi refrigerati, riso bollito e cavoli. Mescola, condisci con maionese e sale, se vuoi. Mescola ancora e divertiti.
Insalata "Perla" con salmone
Se hai bisogno di un'insalata per un tavolo festivo che sembrerà davvero chic, allora la ricetta per un'insalata di soffiate "Perla" con salmone e caviale rosso sarà proprio la strada.
ingredienti:
- salmone leggermente salato - 200 g;
- uova - 5 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 60 g;
- olive - 50 g;
- caviale rosso - 2 cucchiai. cucchiai;
- arancione - 1 pezzo;
- panna acida o maionese - 1 vaso;
- sale, pepe a piacere.
preparazione
Inizia con il fatto che fai bollire le uova e poi separa le proteine dai tuorli. Sfregare tutto separatamente su una grattugia media. Pulire l'arancia dalla pelle e le membrane e tagliare la polpa a cubetti. Salmone, anche tagliato a pezzetti. Le olive spaccano la paglia e la griglia del formaggio su una grande grattugia.
Prendete un piatto piatto con i lati piccoli e disponete l'insalata nella seguente sequenza: metà delle proteine grattugiate mescolate con panna acida o maionese, poi tuorli, anche leggermente spalmati con il tipo di condimento selezionato. La metà superiore del salmone, signorina, e poi - olive, mescolate con la seconda metà del salmone. Viene poi il formaggio, anch'esso unto con condimento, arance e infine le proteine mescolate con panna acida o maionese.
Si noti che il sale e il pepe possono solo strati con proteine e tuorli, il resto - non ne vale la pena, perché il salmone e le olive sono già salati, è possibile esagerare. Sopra l'insalata, mettete il caviale rosso e mettetelo in frigorifero per diverse ore, dopodiché potete servire in tavola e fare i complimenti.
Insalata di perle nere con prugne
Per coloro che preferiscono il gusto non ordinario e le combinazioni audaci, vi diremo come preparare un'insalata "Black Pearl" con le prugne e le noci.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- formaggio duro - 200 g;
- burro - 100 g;
- bastoncini di granchio - 400 g;
- Prugne senza semi - 1 bicchiere;
- noci - manciata;
- maionese da gustare.
preparazione
Prepara tutti gli ingredienti. Le uova bollire e grattugiare su una grattugia grande. Anche formaggio, grattugia, ma su una grattugia media e burro - su un poco profondo.
Ora disponi l'insalata sul piatto in tale sequenza: prima - un uovo grattugiato, poi ¼ di bastoncini di granchio. Strati questo strato con maionese. Quindi metti metà del formaggio e metà del burro. Sull'olio, adagiate tutti i nostri dadi ripieni di noci e, sopra, i resti di bastoncini di granchio. Questo strato è di nuovo ben miscelato con la maionese, in alto con gli avanzi di formaggio. Quindi mettete l'olio rimanente, ancora grasso con la maionese e finite l'insalata con un uovo. Servire al tavolo.