Insalata "Ocean" - un piatto meraviglioso per la tavola di Capodanno. Risulta piuttosto raffinato e gustoso.
Ricetta classica per insalata "Ocean" con cetrioli
ingredienti:
- pesce in scatola - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- foglie di lattuga;
- salmone - per la decorazione;
- maionese - 200 ml.
preparazione
Le carote e le uova sono cotte fino al momento, pulite e lasciate raffreddare. Poltiglia in scatola con una forchetta, non drenare il liquido. Tutti i componenti sono disposti in un'insalatiera, stratificando ogni strato con la maionese. Quindi, prima viene il pesce, poi - cipolle tritate, poi - carote grattugiate, uova, cetriolo. Dopodiché, ripeti gli strati. Sopra l'insalata cospargere con foglie di lattuga tritata finemente e decorare con pezzi di pesce rosso salato. L'insalata "Ocean" con gli spratti è pronta!
Insalata "Ocean" con calamari
ingredienti:
- calamaro - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- salsiccia affumicata - 50 g;
- formaggio - 50 g;
- Miscela hawaiana - 100 g;
- uova di quaglia - 10 pezzi;
- riso - 50 g;
- funghi prataioli - 5 pezzi;
- salsa aioli - 150 ml.
preparazione
Le carcasse di calamaro sono bollite, tagliate a cubetti. Funghi i miei, pulisci, schiaccia i piatti e friggi nell'olio. Salsiccia e cipolle sono macinate piccole. Quindi innaffiare le cipolle con succo di limone e mescolare. Il formaggio viene tagliato a pezzetti. Bollire il riso in acqua salata o in brodo vegetale , quindi lasciar raffreddare e mescolare con mistura hawaiana. Mescolare tutto insieme con il coperchio chiuso in una padella, versando un po 'di brodo, fino a quando non è pronto. Uova bollite quaglia finemente shinkem e mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Riempiamo l'insalata pronta con salsa aioli e serviamo in tavola.
Ricetta per insalata "Ocean" con bastoncini di granchio
ingredienti:
- riso - 100 g;
- bastoncini di granchio - 250 g;
- uovo - 4 pezzi;
- pesce rosso - 200 g;
- sale - un pizzico;
- acqua 250 ml;
- cipolle verdi - un mazzo;
- gamberetti - per la decorazione;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Quindi, prima prendiamo il riso, lo smistiamo con cura, più volte lo laviamo con un colino sotto l'acqua. Quindi mettete la padella sul fuoco, versate l'acqua e fatela bollire. Dopo di che, versare il riso e cuocere per 20 minuti fino a cottura. Nel processo di cottura, diverse volte mescolare delicatamente la groppa, in modo che non si fondano l'una con l'altra. Riso finito con cura spostato in una ciotola e lasciare per un po 'per raffreddare. Questa volta mentre preparate i restanti componenti della lattuga: le cipolle verdi vengono lavate e tritate finemente. Bollire separatamente le uova, scolare l'acqua e lasciarle raffreddare. Quindi puliamo il guscio, separiamo la proteina dal tuorlo e lo strofiamo separatamente su una piccola grattugia.
Bastoncini di granchio in anticipo, togliere il film e fare piccoli cubi, mettendo da parte un piatto separato. Rimuoviamo il pesce rosso dalla busta e lo lasciamo scongelare in un luogo caldo per un paio d'ore. Quindi versare acqua calda in una ciotola, aggiungere un cucchiaino di sale e mettere il pesce in un contenitore. Lo lasciamo lì per diverse ore,
Ora passiamo direttamente all'insalata stessa. Prendi una ciotola profonda, lubrificala delicatamente dall'interno con olio di semi di girasole e inizia a stendere gli strati di ingredienti cotti. Prima un po 'di riso, mettete sopra dei bastoncini di granchio, cospargete di tuorlo, riso bollito, pesce rosso salato, albume d'uovo, cipolle verdi, bastoncini di granchio e riso. Quindi gira il piatto su una piastra piatta in modo che risulti essere una diapositiva pulita. Decoriamo con caviale rosso, gamberetti e serviamo al tavolo.