Il siero di latte è un "sottoprodotto" della produzione di cagliata, perché dopo un po 'il latte acido viene riscaldato e poi, dopo aver spremuto la proteina cagliata attraverso la garza, otteniamo ricotta e siero di latte.
In agricoltura, con un'abbondante produzione di formaggio di siero di latte, si accumula molto - è stato necessario "inventare" i modi di usarlo. Così, nei villaggi spesso si nutrivano di siero per la crescita, ma loro stessi non mangiavano - perché, quando sia la ricotta che il latte acido sono più deliziosi. Nel frattempo, l'uso del siero, come qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, è ovvio: è una proteina che questo gruppo di alimenti contiene in abbondanza e anche in una forma facilmente digeribile.
A che cosa serve il siero di latte?
Qual è l'uso del siero di latte per il bestiame che abbiamo già chiarito, ma i nostri antenati hanno dovuto ancora risolvere il problema della sua applicazione. Così, in Kazakistan, le donne si lavano i capelli con il siero - si ritiene che aiuti a mantenerli per molti anni impeccabili, capelli spessi e setosi.
Inoltre, l'uso del siero viene utilizzato attivamente nelle linee cosmetiche. Se occasionalmente applichi una maschera di siero e prezzemolo sul viso, puoi liberarti delle lentiggini.
È anche ovvio l'uso del siero dimagrante - questo prodotto quasi non contiene grassi, ma è molto proteico. Tutto il grasso rimane nella cagliata, o meglio, nelle particelle proteiche coagulate, e il siero è considerato abbastanza dietetico. Pertanto, c'era anche una dieta per siero di latte. L'essenza è semplice, ma attenersi a una tale dieta è difficile - per un giorno di 1 litro di siero e una quantità illimitata di acqua. Questa dieta è meglio praticare nella forma di un giorno di digiuno , dal momento che il siero di latte, anche se proteico, ma comunque compensa tutti i bisogni del corpo anche nelle proteine, non è in grado.
Tuttavia, se la vostra dieta è mirata a normalizzare le funzioni del tratto gastrointestinale, il siero sarà molto buono. Per lo stomaco, l'uso del siero si manifesta nell'effetto lassativo: di notte si consiglia di bere un bicchiere di questa bevanda con 1 cucchiaino. miele. Ce n'è uno in più
Siero - benefici e controindicazioni
Oltre ai benefici del siero, non dobbiamo dimenticare le controindicazioni. Ad esempio, se bevi questa bevanda per purificare il corpo e di conseguenza ottieni una normale diarrea, non affrettarti a goderti la pulizia - presumibilmente sei allergico al lattosio. Quindi, l'assunzione di siero può causare gonfiore allergico, eruzioni cutanee, disturbi della mucosa. Il siero è un ambiente benefico per la moltiplicazione di vari batteri nocivi, quindi può essere conservato per non più di due giorni e solo in frigorifero.