Una delle condizioni importanti per il pieno funzionamento del corpo è l'assunzione di fibre alimentari in esso. Sebbene questi componenti dei prodotti non siano praticamente assorbiti dal corpo, svolgono comunque una funzione importante. La fibra alimentare è costituita da fibre , sostanze di zavorra, carboidrati non digeribili e non digeribili.
Tipi di fibre alimentari nel cibo
- Fibre insolubili Prodotti con queste fibre alimentari: crusca di frumento, scorza di broccoli, mela, carota e sedano, uva, fagioli, barbabietole, pera, noci. La fibra insolubile è essenziale per il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Queste fibre non possono essere digerite dal corpo. Nell'intestino formano una massa densa, che aiuta il cibo digerito a passare attraverso il tratto intestinale. L'assunzione sufficiente di frutta e verdura con fibre insolubili è la prevenzione della stitichezza, delle emorroidi e della colite.
- Fibra solubile Prodotti contenenti fibre alimentari solubili: crusca d'avena, carote, semi di lino, vari frutti, semi di girasole, more, anguria, frutta secca , pane nero, fagioli. Questo tipo di fibra nell'intestino si combina con l'acqua e acquisisce la consistenza del gel. La massa di gel risultante promuove il legame nell'intestino di scorie, tossine, i prodotti dell'attività vitale dei microrganismi patogeni e la loro rimozione dal corpo.
Un sacco di frutta e verdura contengono due tipi di fibre. Ad esempio, la buccia di mela è ricca di fibre insolubili e la polpa è solubile.
Oltre alla funzione principale - per migliorare il lavoro degli intestini - la cellulosa svolge diverse altre funzioni. L'uso di alimenti ricchi di fibre alimentari aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, i livelli di insulina e glucosio, a ridurre il colesterolo e a mantenere un senso di sazietà.