Spesso non c'è abbastanza tempo per preparare il cibo normale, quindi i prodotti semilavorati vengono in soccorso: pelmeni , vareniki, ecc. Ma tale cibo influisce negativamente sulla figura e persino sulla salute. In questo caso, c'è una grande alternativa: verdure surgelate.
Prodotti semilavorati utili
Oggi nei negozi è possibile trovare un numero enorme di prodotti di questo tipo per ogni gusto: miscela messicana, cavolfiore, miscela per zuppa, legumi, contorni, funghi, ecc. Le verdure surgelate sono economiche, quindi questi prodotti semilavorati sono disponibili per quasi tutti. Per quanto riguarda le calorie, in 100 g di tali prodotti ce ne sono circa 90. Un altro vantaggio è che impiegherete un bel po 'di tempo per cuocere 10-15 minuti. Sembra perfetto, ma è davvero così bello?
Azione del freddo
Il gelo funziona come conserve, solo senza aggiunta di sale, zucchero e altre spezie. Ma se confrontare, quando si conserva, circa il 50% delle vitamine viene trattenuto e, quando è congelato, circa l'80%.
Questo non si applica alle verdure che ti congelano. In questo caso, prima congelare l'acqua, che danneggerà la carne delle verdure e distruggerà le vitamine.
Nella produzione, i prodotti sono congelati in un altro modo, che è chiamato "shock". Per rimuovere tutti gli enzimi, le verdure vengono immerse in acqua bollente per alcuni secondi e quindi asciugate. Dopo i prodotti, viene congelato un forte flusso di aria ghiacciata. Grazie a queste manipolazioni, le vitamine non scompaiono e il colore delle verdure è preservato naturale. Conservare la miscela risultante in un pacchetto sigillato e a una temperatura negativa.
Quale è meglio fresco o congelato?
Se si confronta l'acquisto di verdure importate surgelate e fresche, a volte la prima opzione è molto più utile. Dal momento che a volte i prodotti freschi possono passare molto tempo nel magazzino, e poi sul bancone e solo poi arrivare a te. Durante questo periodo una quantità significativa di sostanze utili può scomparire. Sì, è difficile da credere, ma, ad esempio, nel cavolo congelato ci sono molte più vitamine rispetto agli analoghi freschi estranei. Poiché le verdure sono congelate quasi immediatamente dopo la raccolta. Inoltre, c'è un'enorme differenza di prezzo, soprattutto per le verdure non stagionali.
Meno di fast food di verdure
C'è solo un significativo meno di tali prodotti: non possono essere scongelati e quindi congelati di nuovo. Per questo perderete non solo tutte le sostanze utili, ma anche le qualità gustative. Pertanto, prima di acquistare assicurarsi che la miscela non sia scongelata, per questo tocco la confezione, il suo contenuto deve essere facilmente miscelato. Alcuni produttori in buona fede appongono un indicatore speciale sulla confezione, che cambia colore quando la miscela viene scongelata.
Inoltre verdura fast food
- A differenza di altri prodotti semilavorati, le verdure non contribuiscono alla comparsa di chili in più.
- Le verdure possono essere aggiunte al riso, in zuppa o utilizzate come contorno separato. Grazie a questo, il tuo menu sarà sempre vario e gustoso.
- Per il piatto era più nutriente, aggiungere verdure a patate, pasta o carne.
- Le verdure surgelate preparate possono essere modi completamente diversi: in una padella, grigliate, in una padella sauté e anche in un forno a microonde. Ottima opzione per il pranzo al lavoro.
- Puoi riempire le verdure con olio d'oliva, aceto balsamico, salsa di soia, succo di limone, ecc.
- Con questi prodotti, puoi bloccare il congelatore e non preoccuparti della cena, se non c'è assolutamente tempo per prepararla.
- Le verdure surgelate possono essere consumate da persone che hanno problemi di digestione e una nuova opzione che non possono permettersi.